تخم های شکلاتی عید پاک در کشورهای اروپایی بسیار رایج است. محبوبیت آنها فقط با رنگهای سنتی قابل مقایسه است. تخم مرغ های شکلاتی در اندازه های مختلف ، از بزرگ تا بسیار ریز وجود دارند. و متخصصان اصلی چنین رفتاری ، البته کودکان هستند.
یک سورپرایز مهربانانه
پیشینی ، داخل تخمهای شکلاتی کاملاً خالی است. این قانون به ویژه برای اندازه های بزرگ - چند کیلوگرم وزن - مفید است. این کاملاً قابل درک است ، زیرا هرچه شکلات بیشتر برای یک تخم مرغ خرج شود ، هزینه آن نیز گران تر خواهد بود. برای ساختن "پوسته" ، شما به یک ورق سفید استات به شکل مناسب و با یک بریدگی در وسط نیاز دارید. این ماده مناسب است زیرا شکلات به سرعت و به طور مساوی بر روی سطح آن پخش می شود و پس از خشک شدن به خوبی از بین می رود.
لعاب با کیفیت بالا در معرض دمای پایین به آرامی ذوب می شود و سپس روی تمام سطوح فرم تهیه شده شبیه نیم تخم مرغ قرار می گیرد. برای بدست آوردن محصول با بالاترین کیفیت ، لازم است لعاب را در چند لایه اعمال کنید ، اجازه دهید هر یک کاملا خشک شود. اعتقاد بر این است که بهتر است شکلات در دمای اتاق خشک شود. روند کار بسیار طولانی است ، اما ظاهر تخم مرغ تمام شده چندین برابر جذاب تر خواهد بود.
بعد از اینکه پوسته کاملاً سفت شد ، شکلات اضافی که از لبه های آن بیرون زده است ، با احتیاط با کفگیر برداشته می شود. این لازم است تا مفصل هر دو پوسته یکنواخت ، تقریباً نامرئی شود. اگر از لعاب با کیفیت بالا استفاده کنید و حداکثر تلاش خود را بکنید ، محصول براقیت نجیب پیدا می کند.
شکلات هنوز زنده است
قبل از اتصال هر دو نیمه ، باید هر یک از آنها را تزئین کنید. خمیرهای غذایی که می توان آنها را در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد ، برای این منظور بسیار مناسب هستند. تنها قانون این است که شما نمی توانید از خمیرهای حاوی الکل استفاده کنید ، در غیر این صورت شکلات شروع به تبلور می کند. لعاب شکلاتی رنگی برای تزئین یک شاهکار آینده نیز مناسب است. آن را در یک کیسه کاغذی شیرینی دائمی می ریزند. بعد ، نوک از آن بریده می شود تا لعاب در یک خط نازک خارج شود ، و شما می توانید شروع به طراحی کنید! هیچ محدودیتی وجود ندارد - در اینجا فقط تخیل و سطح مهارت هنری شما حکم می کند.
هنگامی که پوسته های شکلات تزئین می شوند ، لازم است بگذارید کاملا خشک شوند ، در غیر این صورت همه کار از تخلیه خارج می شود.
پایان مسئولانه
مسئولانه ترین و پیچیده ترین فرآیند اتصال پوسته ها است. این به حداکثر دقت و دقت نیاز دارد: هر حرکت ناجور تمام کار را خراب می کند! این کار باید به سرعت انجام شود تا لعاب ذوب نشده و در زیر گرمای دست شکل پیدا نکند. جوانب مثبت تکنیک خاص خود را دارند ، که برای استفاده در خانه غیر قابل قبول است. اما یک روش جایگزین وجود دارد - لعاب آماده ، که گرم می شود و سپس به دمای لازم خنک می شود. لبه های پوسته ها نیز مانند چسب با لعاب پوشانده می شوند ، به هم متصل شده و محکم به یکدیگر فشار داده می شوند. روی پایه ایستاده ، تخم مرغ تمام شده خشک می شود تا کاملاً خشک شود.
از دانه های لعاب رنگی می توان برای پوشاندن مفصل پوسته استفاده کرد. شما می توانید به دنبال روش های دیگر ، با قیمت مناسب تر برای پنهان کردن درز باشید ، یا می توانید آن را همانطور که هست بگذارید - این یک موضوع شخصی است.
جهت اطلاع شما:
