دسر هندوانه اصلی چینی با طعم غیرمعمول و پوسته ترد شیرین شما را به وجد می آورد.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم هندوانه ؛
- - 150 گرم نشاسته ؛
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 3 سنجاب ؛
- - 300 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هندوانه را بشویید ، برش دهید ، تفاله را از پوست جدا کنید ، تمام دانه ها را با دقت از بین ببرید. تفاله را به قطعات کوچک الماس شکل برش داده و در آرد بغلتانید.
گام 2
نشاسته را در آب سرد حل کرده ، سفیده را اضافه کرده و کاملاً هم بزنید. الماس های هندوانه را به مخلوط نشاسته آغشته کرده و مخلوط کنید.
مرحله 3
یک قابلمه را با روغن گیاهی پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. تا دمای 110 درجه گرم کنید ، یا به راحتی روغن را خوب گرم کنید.
مرحله 4
گوه های نشاسته ای را برداشته و به روغن اضافه کنید. تفت دهید تا روی آنها با پوسته سفت پوشانده شود ، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید ، اما یک دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید. بعد از این مدت ، الماس ها باید زرد روشن شوند.
مرحله 5
هندوانه را روی ظرفی که روی آن حوله کاغذی قرار گرفته قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس به یک ظرف سرو منتقل کنید ، پودر قند را بپاشید و سرو کنید!
