نکاتی که در اینجا آورده شده است با صرفه جویی در آشپز از اشتباهات رایج باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود. شما یک حرفه ای هستید ، یا تازه شروع به درک همه ترفندها و ظرافت های غذاهای زیبا و خوشمزه کرده اید - مهم نیست. به احتمال زیاد در این مقاله چیز جدیدی برای خود پیدا خواهید کرد.
ظروف آشپزخانه باید از قبل آماده شوند. همه موارد لازم را در یک مکان قرار دهید ، چاقوها را تیز کنید و میز را آماده کنید. این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. از مواد اولیه نیز باید از قبل مراقبت شود. ظرف را از قبل گرم کنید ، آن را روی یک آتش کوچک قرار دهید ، در صورت نیاز ، لازم نیست هنگام گرم کردن آن صبر کنید.
هر دستور العمل را تا انتها ، به طور کامل بخوانید. ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما غالباً در انتها موارد مهمی وجود دارد. اگر 100٪ مطمئن هستید ، بهتر است اطلاعات را به طور کامل بخوانید.
وقت خود را با پوست هدر ندهید. بسیاری از میوه ها و سبزیجات دارای پوستی هستند که طعم خوبی دارد و دارای خواص مفیدی است. از افزودن قسمت های سبزیجات و میوه های پوست گرفته به وعده های غذایی خود نترسید. تنها کاری که باید با دقت انجام شود ، شستشوی کامل آنها با آب است.
همیشه غذا را با ذخیره تهیه کنید. به عنوان مثال ، اگر کوکی درست می کنید ، خیلی تنبل نباشید و یک قسمت اضافی برای آینده درست نکنید. اگر در آینده نزدیک قطعاً به مقدار زیادی کلوچه احتیاج ندارید ، خمیر را در کاغذ روغنی بپیچید و در فریزر مخفی کنید. این جای خالی در آینده شما را نجات می دهد.
غذای مانده را می توان برای دستور العمل های بعدی ذخیره کرد. به عنوان مثال ، مرغ و سبزیجات مانده را می توان به سوپ تبدیل کرد و از حلقه های پیاز و سبزیجات می توان به عنوان یک غذای فرعی استفاده کرد.
هنگام پخت و پز تمیز کنید. نظافت بخشی ناخوشایند از مراحل آشپزی است. همیشه تمیز کردن در قطعات کوچک آسانتر است.
از ظروف اضافی استفاده نکنید ، بنابراین مجبور نیستید یک بشقاب یا لیوان اضافی بشویید.
بلافاصله به مدت یک هفته بپزید. اگر فرصت آشپزی زیادی ندارید ، می توانید آخر هفته یک ساعت وقت بگذارید. با تهیه مثلا سبزیجات برای کل هفته ، در وقت خود صرفه جویی خواهید کرد.
سبزیجات را قبل از افزودن آب تفت دهید. اگر سوپی با سبزیجات باشد ، سرخ کردن سبزیجات به طرز چشمگیری طعم آنها را افزایش داده و 10 دقیقه در زمان پخت و پز صرفه جویی می کند.
در دمای بالا طبخ کنید. میگو را می توان در 5 دقیقه در دمای 450 درجه سانتیگراد کاملاً پخت. شما می توانید هنگام سرخ کردن سبزیجات با افزایش دما از 350 درجه سانتیگراد به 400 درجه سانتیگراد در وقت خود صرفه جویی کنید.
حبوبات بهتر است در آب معدنی جوشانده شود. عناصر موجود در آب معدنی به آماده سازی سریع آنها کمک می کند.
اگر کار این است که زرده و سفیده را بزنید ، مثلاً برای بیسکویت ، سپس با سفیده شروع کنید. از آنجا که اگر با زرده شروع کنید ، باید مخلوط کن را بشویید ، زیرا بقایای آنها اجازه افزایش پروتئین ها را نمی دهد.
پوست چغندر را قبل از سرخ شدن یا جوشیدن پوست نکنید. وقتی پخته شد ، پوست آن بسیار راحت تر از بین می رود.
از آب گرم باقیمانده برای از بین بردن میکروب ها استفاده کنید. به عنوان مثال می توانید آب جوش را روی اسفنج های آشپزخانه بریزید.
