نتایج مطالعات متعدد نشان داده است که تخم مرغ از نظر سودمندی و ارزش غذایی از تخم بلدرچین کمتر است. اندازه آنها کوچک است ، اما مزایای بسیار زیادی برای بدن به ارمغان می آورد.
وطن بلدرچین ها آسیا است ، در آنجا بود که برای اولین بار شروع به خوردن تخم بلدرچین کردند. در نوشته های چینی باستان در قرن 9 به خواص درمانی تخم مرغ اشاره شده است و در قرن سیزدهم این محصول در خانه های ژاپنی ها ظاهر شد ، آنها برای اولین بار بلدرچین ها و کمی بعد تخم ها را در این فرقه تولید مثل کردند.
از نظر محتوای ویتامین ها و مواد معدنی ، تخم بلدرچین 4 برابر بیشتر از تخم مرغ است. ترکیب آنها نه تنها از نظر ویتامین های A و B بلکه منیزیم ، روی ، آهن ، منگنز ، فسفر و پتاسیم غنی است. و برخلاف تخم مرغ های معمولی ، تخم های بلدرچین حاوی کلسترول مضر نیستند.
تخم مرغ بلدرچین در مبارزه با برخی از بیماری های انسان یاور بسیار خوبی است. به عنوان مثال ، در صورت زخم معده ، خوردن آنها به صورت خام با معده خالی توصیه می شود. علاوه بر این ، توانایی آنها در بهبود حافظه ، تقویت ایمنی و تثبیت سیستم عصبی شناخته شده است. این محصول برای بیماران کم خونی توصیه می شود ، زیرا اجزای آن هموگلوبین را افزایش می دهد و سموم و سموم و همچنین فلزات سنگین را با موفقیت از بدن خارج می کند.
از آنجا که تخم بلدرچین به دفع رادیونوکلئیدها از بدن کمک می کند ، در ژاپن پس از حوادث هیروشیما و ناگازاکا ، به ساکنان توصیه می شود روزانه 2 تا 3 عدد از این تخمها را مصرف کنند.
اطلاعات مفید در مورد تخم مرغ بلدرچین:
دمای مناسب برای نگهداری تخم مرغ حدود 4 درجه است. بهتر است آنها را در یک جعبه بسته در قفسه بالای یخچال نگهداری کنید.
برای تهیه تخم مرغ آب پز شده ، آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
10 - 15 گرم 1 تخم بلدرچین آب پز وزن دارد.
برای مقابله با سم زدایی ، به زنان باردار توصیه می شود که تخم مرغ بلدرچین را به صورت نرم جوش خورده استفاده کنند.
در لوازم آرایشی ، تخم مرغ بلدرچین نیز استفاده می شود ، آنها بخشی از ماسک ها برای صاف کردن چین و چروک ها هستند و به موها درخشش و صافی می بخشند.
