پای کدو تنبل دلیل دیگری بر این است که می توان از کدو تنبل نه تنها غذای سالم بلکه خوشمزه نیز تهیه کرد. بوی پای کدو تنبل فقط جادویی است.
کدو تنبل یک گیاه سالم فوق العاده است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد لازم برای بدن سالم است. علاوه بر این ، کدو تنبل محصول گران و کمیابی نیست ؛ شما همیشه می توانید آن را در هر فروشگاه کوچک ، سوپرمارکت یا بازار پیدا کنید. علاوه بر این ، خودتان می توانید آن را رشد دهید.
اگر خانواده شما علاقه زیادی به کدو تنبل ندارند ، قطعاً باید این دستورالعمل را امتحان کنید. به نظر می رسد پای بسیار لطیف ، معطر و از همه مهمتر سالم است. عزیزان شما مطمئنا این کیک با طعم شگفت انگیز را دوست خواهند داشت. برخلاف پایهای کرکی سنتی ، پای کدو تنبل حاوی آرد کمی است. اما مقدار زیادی شیرینی شیرین خوشمزه دارد.
برای تهیه پای کدو تنبل به حدود 200-300 گرم کدو تنبل احتیاج دارید. لازم است پوست آن گرفته شود ، سپس آن را روی یک رنده متوسط یا رنده رنده کرده و با 2-3 قاشق غذاخوری شکر بپاشید. مخلوط حاصل را برای چند دقیقه بگذارید تا آب آن ظاهر شود.
کدو تنبل ، مانند همه سبزیجات و میوه ها ، انواع مختلفی دارد که از لحاظ شکل ، نرمی ، طعم و رنگ متفاوت است. برای تهیه پای کدو تنبل توصیه می شود کدو تنبل را با خمیر نرم و بدون رگ انتخاب کنید.
بعد 3 عدد تخم مرغ گرفته و سفیده ها را از زرده جدا کنید. 2 قاشق غذاخوری شکر به سفیده اضافه کنید و خوب بزنید تا کف قوی ایجاد شود. برای این کار می توانید از لیسک یا هر وسیله آشپزخانه مناسب و همچنین میکسر استفاده کنید. سپس 150 گرم کره نرم را به سفیده های زده شده اضافه کنید. توجه داشته باشید که هرچه درصد چربی روغن بیشتر باشد ، بهتر است.
سپس ، با افزودن 80 گرم خامه ترش ، تمام این مخلوط را با همزن بزنید و 150 گرم آرد الك شده و حدود 1 قاشق غذاخوری بكینگ پودر را به توده اضافه كنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
بنابراین ، کدو تنبل تزریق شد ، در شکر آغشته شد و آب آن را وارد کرد ، سپس باید آن را فشرده کرد ، به طوری که در آینده ، به دلیل پر کردن بیش از حد آب ، پای یکپارچگی خود را از دست نمی دهد. کدو تنبل فشرده را به خمیر پخته شده اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. بعد از خمیر حاصل ، داخل قالب ریخته ، قبلاً با کره چرب کرده اید. کیک را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و بگذارید تا بپزد. بعد از حدود 40 دقیقه ، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
اطمینان حاصل کنید که پای کدو تنبل را خنک کنید. در غیر این صورت ، شکل و شأن خود را از دست می دهد - قد و هوا.
آخرین مرحله در تهیه این کیک معطر و خوش طعم به شرح زیر است: شما باید آب کدو تنبل را با 60-80 میلی لیتر شیر مخلوط کنید ، 50 گرم کره و کمی شکر ، حدود 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بعد از خرد کردن یک مشت آجیل ، ممکن است متفاوت باشد. با صلاحدید خود انتخاب کنید ، اما گردو طعم خوبی را به پای ارائه می دهد. آنها را به شربت کدو تنبل اضافه کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید ، مرتباً هم بزنید ، تا زمانی که مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.
سپس شربت معطر حاصل را روی کیک خنک شده بریزید و شروع به چشیدن کنید. این پای با هر نوشیدنی به خوبی مطابقت دارد: چای سیاه یا سبز ، قهوه و حتی کاکائو.
