تخم مرغ بلدرچین به دلیل مفید بودن و مقدار زیادی ویتامین ، اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب موجود در آنها شناخته شده است. علاوه بر این ، آنها اثر مقوی بر بدن دارند و واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کنند. تخم مرغ بلدرچین تخم مرغ و املت عالی درست می کند - اگر می دانید چگونه آن را به درستی سرخ کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم بلدرچین ، در مقایسه با تخم مرغ ، 5 برابر بیشتر پتاسیم ، 2.5 برابر ویتامین B بیشتر و 4.5 برابر آهن دارد. علاوه بر این ، آنها حاوی ویتامین A ، فسفر ، مس ، کبالت و نیاسین هستند. پوسته تخم مرغ بلدرچین 90٪ کربنات کلسیم است و همچنین حاوی تعدادی ریزمغذی لازم برای بدن است که به راحتی قابل هضم بوده و تا حد امکان با ترکیب دندان و استخوان انسان همخوانی دارد. متخصصان اطفال توصیه می کنند تخم مرغ بلدرچین را به رژیم غذایی نوزادانی که از شیشه شیر تغذیه می کنند اضافه کنید.
گام 2
علاوه بر این ، تخم مرغ بلدرچین باعث افزایش ایمنی ، التیام سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش می شود و همچنین وضعیت سیستم عصبی مرکزی را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. همچنین ثابت شد که آنها در درمان کم خونی ، آسم برونش ، فشار خون بالا ، دیابت شیرین و کند کردن رشد عمومی کودکان خردسال بسیار عالی هستند. به زنان باردار و افراد مسن توصیه می شود برای حفظ دندان و موهای خود تخم بلدرچین مصرف کنند.
مرحله 3
برای تهیه تخم مرغ خرد شده ، باید تابه را با کره گرم کنید ، تخم مرغ بلدرچین ها را با لیسک یا چنگال بزنید و داخل تابه بریزید. چنین تخمهای مخلوط شده با حرارت کم حدود ده دقیقه و بیش از حد متوسط - حدود 5 عدد پخته می شوند. برای پخت و پز با تخم مرغ سرخ شده ، باید پوسته تخم بلدرچین را با دقت بشکنید ، آنها را با چاقو از انتهای نوک سوراخ کرده و محتویات آن را در یک فنجان بریزید. سپس تمام زرده های سفیده را در ظرفی که از قبل با روغن گرم شده قرار داده و روی حرارت متوسط حدود ده دقیقه سرخ می کنیم.
مرحله 4
برای تهیه املت به 12-15 تخم بلدرچین نیاز دارید. لازم است که محتویات آنها را در یک کاسه عمیق ریخته ، در یک لیوان شیر کامل ، شیر و نمک بریزید. سپس املت را درون ظرفی که از قبل با روغن گرم شده ریخته و روی آن را می پوشانیم و به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم سرخ می کنیم. در صورت تمایل ، می توانید ژامبون خرد شده ، گوجه فرنگی یا پنیر رنده شده ریز را به تخم مرغ بلدرچین سرخ شده اضافه کنید ، که یک املت ساده یا تخم مرغ خرد شده را به یک غذای دلچسب ، خوشمزه و مقوی تبدیل می کند.
