غذای محبوب اسکاتلندی ظاهری اصیل دارد. گلوله های مرغ خرد شده با ادویه های اطراف تخم مرغ بلدرچین از نظر بریده زیبا به نظر می رسند. این غذا را می توانید به عنوان پیش غذای سرد سرو کنید.
لازم است
- - فیله مرغ (300 گرم) ؛
- - برگ جعفری (50 گرم) ؛
- - سیر (2 حبه) ؛
- - تخم بلدرچین (10 عدد) ؛
- - تخم مرغ (1 عدد) ؛
- - آرد گندم (50 گرم) ؛
- - خرده نان (100 گرم) ؛
- - روغن آفتابگردان (600 میلی لیتر) ؛
- - نمک ، فلفل سیاه و خردل (به مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به قطعات کوچک برش داده ، جعفری ، سیر و خردل را به آن اضافه کنید. با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک ، فلفل و دوباره مخلوط کنید.
گام 2
تخم مرغ بلدرچین آب پز شده را بپزید. تخمها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم ، تا هنگام تمیز کردن تخمها پوسته ها به راحتی از هم جدا شوند.
مرحله 3
ما سه بشقاب را برای غوطه وری آماده می کنیم: آرد سوخاری را در یک ریز ، آرد گندم را در دانه دوم و یک تخم مرغ را با نمک و فلفل زده در سوم.
مرحله 4
مرغ و سبزی خرد شده را به 10 قسمت تقسیم کرده و از هر قسمت یک کیک کوچک درست می کنیم. یک تخم بلدرچین را در وسط هر کیک قرار دهید ، یک گلوله درست کنید و به نوبت آن را در آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید.
مرحله 5
گلوله ها را به روغن جوش آغشته کرده و به مدت 7-10 دقیقه تفت دهید. برای خلاص شدن از شر روغن اضافی ، ظرف را روی کاغذ خوراکی پهن کنید.
مرحله 6
گلوله های خنک شده را به دو نیم کرده و با گیاهان تزئین کنید.
