امروزه به سختی می توان هرکسی را با پنکیک کلاسیک سیب زمینی تحت تأثیر قرار داد. اما اگر تغییرات جالبی در دستور العمل ایجاد کنید ، به عنوان مثال سوسیس و کالباس تازه به سبزیجات اضافه کنید ، غذای جذاب تری خواهید داشت.
عناصر:
- سوسیس دودی - 50 گرم ؛
- سبزی جعفری - 3 شاخه؛
- روغن نباتی - 70 گرم ؛
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 110 گرم ؛
- سبز شوید - 3 شاخه ؛
- سوسیس - 120 گرم
- نمک و فلفل ساییده (به سلیقه شما) ؛
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم.
آماده سازی:
- برای پنکیک سیب زمینی ، ما سیب زمینی های بسیار متراکم و با کیفیت بالا و بدون نقص را انتخاب می کنیم. ما آن را کاملا شسته و خشک می کنیم. سپس پوست را جدا کرده و غده ها را بر روی رنده متوسط خرد کنید.
- پیاز نه تنها طعم دلپذیر ، بلکه آبدار نیز به محصولات ما می بخشد. ما آن را از پوسته پوست گرفته ، خرد می کنیم (حالا روی رنده ریز قرار دارد) و با سیب زمینی رنده شده ترکیب می کنیم. آب آزاد شده را تخلیه نکنید!
- ترکیب را هم بزنید و یک تخم مرغ خام اضافه کنید. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید. قرار است خمیر دارای یک قوام یکنواخت و بدون "جزایر" آرد باشد.
- محصولات سوسیس و کالباس ، در حالت ایده آل ، باید دود شوند ، در این صورت پنکیک ها نیز عطر و بویی خوشمزه دریافت می کنند. ما سوسیس را با سوسیس از پوسته پوست می گیریم و تا حد ممکن برش های کوچک می دهیم. به خمیر منتقل کنید و دوباره هم بزنید.
- گیاهان را بشویید و خرد کنید. می تواند جعفری ، شوید ، گشنیز ، یا حتی ترکیبی از هر دو باشد. ادویه های خشک مانند ریحان و کرفس نیز گزینه های بسیار خوبی هستند. ما آن را به توده سیب زمینی می فرستیم و فراموش نکنید که آن را هم بزنید.
- روغن را در ماهیتابه گرم کن. خمیر را در قسمت های کوچک بمالید و پنکیک ها را سرخ کنید تا از دو طرف طلایی شود.
- ما محصولات داغ را روی حوله کاغذی قرار می دهیم - روغن اضافی آن را حفظ می کند.
پنکیک های سیب زمینی را بلافاصله سرو کنید ، در حالی که آنها داغ هستند (البته لازم به ذکر است که وقتی سرد می شوند هنوز هم مزه عالی دارند). سالاد سبزیجات تازه یا سس خامه ترش سیر را به آنها اضافه کنید و نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت!
