کودکان فقط با چنین شیرینی خوشمزه ای با سیب خوشحال می شوند. ظرافت ظریف ، مطبوع است. کشمش و آبلیمو به سوفله اضافه می شود - این مواد باعث خوشمزه شدن و معطر شدن آن می شوند. این شیرینی سوفله برای صبحانه خوب است.
لازم است
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - 140 گرم شکر ؛
- - 70 گرم کشمش ؛
- - 70 گرم بلغور ؛
- - 70 گرم کره ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 3 سیب ؛
- - آب لیمو ، پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را بشویید ، با حوله خشک کنید ، کره ذوب شده را بشویید ، شکر را بچرخانید. سیب های آماده شده را در ظرف پخت قرار دهید ، به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید ، اجازه دهید تا در 170 درجه پخته شوند.
گام 2
سوفله درست کنید. برای این کار شیر را بجوشانید ، 60 گرم شکر ، بلغور ، کشمش اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه بپزید و آرام آرام هم بزنید. شیر را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. خنک سازی لازم نیست
مرحله 3
زرده ها را از سفیده جدا کرده ، زرده ها را به مخلوط بلغور اضافه کنید. سفیده ها را با باقی مانده شکر و آبلیمو مخلوط کنید - کف قوی دریافت می کنید. پروتئین ها را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 4
مخلوط را به سه قالب کوچک یا یک قالب بزرگ منتقل کرده و سیب های پخته شده را درون آن فرو ببرید. بلافاصله با پودر قند بپاشید.
مرحله 5
سیب ها را در سوفل مانا به مدت 25 دقیقه دیگر با دمای 190 درجه بپزید. به طور مستقیم در قالب ها گرم سرو کنید.
