ماننیک یک کیک بسیار خوشمزه و ساده است. بسیاری از خانواده ها عاشق پخت آن هستند. و همه به این دلیل که برای تهیه آن به ساده ترین مواد اولیه نیاز است. دستور العمل های مختلفی برای مانا وجود دارد ، و یکی از آنها بر اساس کفیر است. به عنوان یک قاعده ، چنین محصولی در کوره پخته می شود. اما اگر در آشپزخانه خود چند پخته دارید ، روند کار حتی ساده تر می شود.
لیست مواد تشکیل دهنده
- بلغور - 160 گرم ؛
- آرد - 130 گرم ؛
- کفیر از هر محتوای چربی - 200 میلی لیتر ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 180 گرم
- کره - 50 گرم
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری. یا بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شکر وانیل - 1 کیسه ؛
- میکسر
- چند پخته
دستور تهیه دوغ
اول از همه ، شما باید اساس آزمون را آماده کنید. یک کاسه عمیق برداشته و کفیر را در آن بریزید. اگر در دمای اتاق باشد بهتر است. اگر داخل یخچال بود ، نیم ساعت قبل از پختن آن را بردارید. بلغور را به آن اضافه کنید ، آن را با کفیر مخلوط کنید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند تا بلغور خوب بپزد.
وقتی زمان تمام شد ، کره را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. تخم مرغ را با شکر دانه ریز و شکر وانیل ترکیب کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا یک توده سفید و هوا تشکیل شود. حداقل 7 - 10 دقیقه با حداکثر سرعت بزنید. پس از آن ، کره ذوب شده را به شکر و توده تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
در این زمان ، بلغور باید به اندازه کافی متورم شود. جوش شیرین (یا بکینگ پودر) را به آن اضافه کنید ، هم بزنید و سپس آن را منتقل کنید تا تخم مرغ ها با شکر زده شوند و به آرامی با یک قاشق یا کفگیر هم بزنید تا تمام هوای شما حفظ شود. در آخر ، آرد را به خمیر اضافه کنید ، آن را به ترتیب اضافه کنید ، و خمیر را به حالت صاف برسانید. هم بزنید تا هیچ توده آردی باقی نماند. در این مرحله استفاده از مخلوط کن اکیداً توصیه نمی شود - ما منحصراً با دست تداخل می کنیم.
طرز پخت ماننا در چند کوک
وقتی خمیر آماده شد ، کاسه چند قلو را با یک تکه کره چرب کنید. سپس خمیر را به درون آن منتقل کرده ، در یک مولتی کوکر قرار دهید و حالت "پخت" را روی 60 دقیقه تنظیم کنید. اگر لوازم آشپزخانه شما از قدرت کافی برخوردار نباشد ، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد و از 10 تا 20 دقیقه طول بکشد. وقتی ساعت اختصاص داده شده به پایان می رسد و چند پخت سیگار نشان دهنده پایان برنامه است ، درب مولتی کوکر را باز کرده و آمادگی کیک را بررسی کنید. در صورت لزوم دقیقه بیشتری اضافه کنید.
مانای تمام شده را از روی چند پخته برداشته و بعد از اینکه کمی خنک شد ، آن را به دلخواه تزئین کنید - پودر قند ، شکلات ذوب شده یا خامه ترش. همچنین می توانید آن را با عسل داغ بپاشید یا آن را با شربت میوه خیس کنید.
این دسر خوشمزه ، سبک و فوق العاده معطر مطمئناً در هنگام چای خانگی مفید خواهد بود. کودکان و بزرگسالان از او خوشحال خواهند شد.
