معمولاً گوشت روی کباب پز - شیش کباب پخته می شود. گاهی اوقات سبزیجات و ماهی پخته می شود که این نیز خوشمزه است. پایک را کباب کنید. اگر اول آن را مارین کنید خوشمزه می شود. قطعاً خوشتان خواهد آمد.
لازم است
- - پیکه ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی ؛
- - لیمو؛
- - ادویه ، نمک و فلفل ؛
- - جعفری؛
- - فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است یک پایک را که تازه در کباب پز گیر شده است بپزید. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که چنین ماهی هایی را دارید ، آن را تمیز کنید. برای این کار ، مقیاس ها را با چاقوی کسل کننده بریزید. معمولاً در ماهی های تازه صید شده خیلی راحت از بین می رود. سپس پیک را از مقیاس های چسبیده بشویید و باله ها را قطع کنید ، اگرچه نیازی به این کار نیست. هر جور راحتی. روده پیکه ، سر را قطع نکنید.
گام 2
در قسمت پشتی چند برش بزنید و لاشه را با نمک ، فلفل و ادویه جات که به سلیقه خود انتخاب می کنید بمالید. آب لیمو را فشار دهید ، با روغن گیاهی مخلوط کنید و روی پیک بریزید. ماهی را درون فیلم غذایی بپیچید و به مدت 30 دقیقه مارینا کنید.
مرحله 3
تا زمانی که پایک روی کوره پخته شود ، باید از قبل با ذغال داغ باشد. فیلم غذایی را از ماهی ترشی گرفته خارج کنید. شما پایک را در فویل می پزید. این بسیار بهتر است زیرا ماهی آبدار و خوش طعم خواهد بود ، البته بدون پوسته ترد.
مرحله 4
پایک را روی فویل قرار دهید. با سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی پخش کنید ، می توانید خردل اضافه کنید ، اما این برای همه مناسب نیست. جعفری را خرد کرده و روی لاشه بپاشید. لبه های فویل را بپیچید و شروع به پختن پایک روی کوره کنید ، آن را روی توری قرار دهید. یادتان باشد که چندین بار برگردانید. فویل را جدا کرده و از ماهی های خوش طعم لذت ببرید.
