ماهی قزل آلا نوعی ماهی قزل آلا است. آنها در آبهای سرد یافت می شوند ، بنابراین حاوی بیشترین مقدار چربی هستند. ماهی بیشترین میزان اسیدهای چرب اشباع نشده و فسفر را دارد. اعتقاد بر این است که اگر فردی قزل آلای بخورد ، می تواند افسردگی و شرایط استرس زا را از بین ببرد. در پخت ماهی هیچ مشکلی وجود ندارد. نکته اصلی تأکید بر طعم و بافت ظریف است. دستور العمل های زیادی برای پخت ماهی قزل آلا وجود دارد. ماهی پخته شده روی کوره بسیار خوشمزه است. قزل آلای آغشته به دود عطر و طعم خاصی دارد.
لازم است
-
- قزل آلا (4 عدد)؛
- روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) ؛
- پیاز (1 عدد)
- جعفری (2 قاشق غذاخوری)
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- شامپاینون (100 گرم) ؛
- لیمو (2 عدد).
- ظرف ها:
- تخته برش؛
- چاقو
- شیشه؛
- ماهی تابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را بردارید ، با از بین بردن قسمتهای داخلی آن را تمیز کنید. زیر آب روان خوب بشویید. خشک و با پارچه تمیز پاک کنید.
گام 2
نمک و فلفل آماده کنید. آنها را با هم مخلوط کنید. ادویه ها را روی ماهی بمالید.
مرحله 3
یک تخته برش برداشته و جعفری را ریز خرد کنید. کنار بگذار
مرحله 4
سپس پیاز برداشته ، پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید.
مرحله 5
پیاز و جعفری را با هم ترکیب کنید.
مرحله 6
لیموها را برداشته ، نصف کنید و آب آن را در یک لیوان فشرده کنید.
مرحله 7
سپس یک تخته خرد شده برداشته و قارچ ها را ریز خرد کنید.
مرحله 8
سپس یک قابلمه برداشته ، ماهی را تا کرده و روی آب لیمو بریزید. مقداری وزن بالای قزل آلا بگذارید. ماهی را به مدت یک ساعت زیر این ماریناد بگذارید.
مرحله 9
بعد از اینکه ماهی ماهی گرفته شد ، آن را از ظرف خارج کنید.
مرحله 10
شامپاین و پیاز خرد شده را با جعفری ترکیب کنید.
مرحله 11
قارچ و گیاهان را در شکم ماهی قرار دهید. ماهی قزل آلا را با روغن مسواک بزنید.
مرحله 12
ماهی قزل آلا را روی توری قرار داده و روی ذغال بپزید. هنگام پخت و پز با شراب سفید خشک بپاشید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 13
ماهی را سرخ کنید تا نرم شود. برداشته ، روی بشقاب ها بچینید. قزل آلا آماده است!
