سیب را می توان تقریباً به هر وعده غذایی اضافه کرد. شاهکارهای آشپزی شیرین و نمکی طعم اصلی و درخشش با رنگ های جدید را بدست می آورند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب میوه ای همه کاره است: می توان آن را به صورت تازه مصرف کرد ، با غذاهای پخته شده ، گوشت و مرغ ، غذاهای دریایی مطابقت دارد و همچنین در بسیاری از سالادها وجود دارد. بسته به تنوع سیب ، می توانید ترشی اضافه کنید یا برعکس ، ظرف را شیرین کنید. علاوه بر این ، این میوه حاوی مواد مغذی بسیاری است که تأثیر مفیدی در هضم غذا دارند.
گام 2
از سیب های ترش و شیرین می توان برای پر کردن مرغ برای یک میز جشن استفاده کرد. به عنوان مثال ، غاز پخته شده با سیب یک غذای سنتی برای شام کریسمس در آلمان است. ابتدا باید پرنده را آماده کنید ، یعنی لاشه ای به وزن 3-4 کیلوگرم روده ، چربی اضافی را از بین ببرید ، بشویید و خشک کنید. پر از غاز شامل 3-4 عدد سیب متوسط ، یک عدد پیاز بزرگ است که باید به صورت مکعب های بزرگ برش داده شود و دانه های گیاه قرمزه. پس از مخلوط کردن مواد ، باید پرنده را پر کنید. سپس با استفاده از سیخ های چوبی یا نخ ها ، سوراخ های لاشه بسته شده و پاها به هم گره خورده اند. پوست غاز را باید با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مالش دهید. پس از ایجاد چندین سوراخ در پوست ، پرنده به مدت یک ساعت به کوره ای که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده فرستاده می شود. پس از آن ، شما باید غاز را برگردانید و برای همان زمان به پختن آن ادامه دهید. برای اینکه غاز خیلی خشک نباشد ، باید بطور دوره ای با چربی ذوب شده سیراب شود.
مرحله 3
گوشت خوک اگر با سس سیب پخته شود طعم نفیس خاصی پیدا می کند. برای تهیه غذا ، باید یک قطعه گوشت خوک به وزن 500 گرم را به قطعات کوچک ، نمک ، فلفل برش دهید و در یک ظرف را تفت دهید تا قهوه ای روشن شود. در این زمان می توانید سس را آماده کنید. برای این کار باید دو سیب ترش و شیرین را در مایکروویو یا اجاق گاز بپزید تا پوره شوند. بعد از خنک شدن ، سیب ها را از طریق الک فلزی مالش دهید. در سیب زمینی له شده ، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش و یک مقدار دارچین اضافه کنید. پس از مخلوط کردن ، سس را از دو طرف روی گوشت پخش کنید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و برای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید. در این مدت ، قطعات باید یک بار برگردانده شود و در صورت لزوم ، کمی آب به آن اضافه کنید. قبل از سرو ، می توان ظروف را با گیاهان تزئین کرد.
مرحله 4
یک غذای عالی برای تعطیلات یا یک شام عاشقانه یک سالاد با مرغ ، سیب و پرتقال خواهد بود. سینه مرغ به وزن 300 گرم در آب نمک جوشانده می شود تا خنک شود و به صورت مکعب های کوچک برش داده شود. دو سیب پوست کنده را به همان روش برش دهید. همچنین 3 تخم مرغ آب پز و 1 پرتقال را برش دهید. برگ های کاهو درشت خرد شده (200 گرم) به مواد اضافه شده ، با سس مایونز ریخته و مخلوط می شود. برای طعم می توانید نمک و فلفل اضافه کنید.
