این گزینه برای ساخت یک مربع سریع است ، اما کمتر خوشمزه نیست.
لازم است
- - جعبه بره روی دو استخوان - 180 گرم
- - ودکا - 3 قاشق غذاخوری
- - کره - 4 قاشق چایخوری
- - روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری
- - پنیر نرم - 50 گرم
- -kachkach - 1 قطعه از اندازه متوسط
- - بادمجان - 1 عدد
- -گوجه - 1 قطعه
- - پیاز - 1 عدد
- -رزماری
- - سبز جعفری ، شوید و پیاز برای پاشیدن
- - چاشنی ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را آماده کنید: پوست و تاندون ها را پوست بگیرید ، به 2 قسمت برش دهید. مارینات: ودکا و روغن زیتون ، نمک و ادویه ها ، گل محمدی را مخلوط کنید. گوشت را برای نیم ساعت بگذارید. نکته اصلی در پخت بره یا گوشت گوسفندی ترشی است. این تاثیری روی گوشت دارد که دندانه پس از برشته شدن به طرز شگفت انگیزی آبدار و معطر باقی می ماند.
گام 2
یک ظرف فر درست کنید. برای این کار کره را در ماهیتابه ذوب کنید و نیم دایره کدو سبز و بادمجان را سرخ کنید تا نرم شود. گوجه فرنگی را از طرف مقابل ساقه به صورت ضربدری برش دهید ، روغن زیتون بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. گوشت آماده شده را از ماریناد پوست بگیرید و از دو طرف کره را تفت دهید تا نرم شود (حدود 10 دقیقه از هر طرف).
مرحله 3
سس را آماده کنید. ماریناد باید صاف شود. نصف گوجه فرنگی و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. بگذارید به مدت 10 دقیقه مارین شود. آب اضافه کنید ، برای مدت کوتاهی بجوشانید تا سبزیجات شکل خود را از دست ندهند و الکل زمان تبخیر دارد.
کدو سبز و بادمجان ها را روی یک بشقاب لایه لایه کنید ، سس گوجه فرنگی را بپاشید و برش های پنیر نرم را بپاشید. یک گوجه فرنگی پخته شده را در کنار آن قرار دهید. رک برشته شده را اضافه کرده و با گیاهان تزئین کنید.
