اوجاخوری یک غذای خوشمزه و سیرکننده و ملی گرجی است. یک غذا از انواع مختلفی از گوشت و سیب زمینی تهیه می شود که دارای رایحه ای لطیف و تازه از گیاهان است. هر نوع خوراکی را می توان با خیال راحت روی میز هر زمان مناسب سرو کرد.
لازم است
- - گوشت (گوشت خوک ، گوشت بره) - 400 گرم
- - سیب زمینی - 400 گرم
- - گوجه فرنگی - 200 گرم
- - کمان - 1 سر
- - سیر - 2 حبه
- - روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- - سبزها - 100 گرم
- - هاپس - سانلیلی - 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. به ماهیتابه از قبل گرم شده بفرستید.
گام 2
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. مکعب برش بزنید. سیب زمینی ها را سرخ کنید ، نمک بزنید.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش دهید و به گوشت اضافه کنید. سیب زمینی را به ماهیتابه اضافه کرده و نمک را مزه دار کنید. 5 دقیقه سرخ کنید. سیر را به صورت نوار برش داده و روی آتش بگذارید.
مرحله 4
گوجه فرنگی را نازک به صورت برش داده و بالای گوشت و سیب زمینی قرار دهید. روی آن را بپوشانید ، به مدت 7 دقیقه بپزید.
مرحله 5
سبزی ریز خرد شده ، رازک - سانلیلی اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 6
آن را در بشقاب قرار دهید و با گوجه گیلاس و کاهو تزئین کنید.
