غذای ملی گرجستان "Ojakhuri" عاشقان گوشت را تسخیر می کند ، خصوصاً اگر طبق دستور قفقازی تهیه شود. این شام و ناهار روزمره شما را روشن می کند. و ترکیب غیرمعمول گوشت و بنه ادویه ، لطافت و عطر را به ظرف اضافه می کند.
لازم است
- - 150 گرم گوشت گوساله (تفاله) ؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - 180 گرم فسنجان ؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - نمک؛
- - ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید غذا را تهیه کنید. بنه را بشویید ، هسته را با دقت برش دهید و میوه را به صورت برش های کوچک برش دهید. گوشت را با آب سرد خوب بشویید و سپس به قطعات کوچک با اندازه مساوی خرد کنید.
گام 2
سپس ظرف را به درستی گرم کنید ، فراموش نکنید که 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. تکه های تفاله گوشت گوساله خرد شده را در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده قرار دهید. گوشت را برای مدتی سرخ کرده و سپس برش های بنه را به آن اضافه کرده و همچنان گوشت گوساله را با حرارت متوسط سرخ می کنیم ، در حالی که گاه به گاه هم زدن را فراموش نمی کنیم.
مرحله 3
بعد از 20 دقیقه پیاز را که قبلاً در نیم حلقه خرد شده اضافه کنید. سپس نمک را اضافه کرده و در پایان پخت و پز با ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا نرم شود. در آخر گوشت پخته شده را روی ظرف بچینید.
