بیشتر اوقات ، این سوال توسط مادران جوان ، tk پرسیده می شود. یک کودک کوچک باید با گوشت کاملاً مشخص تغذیه شود. اغلب ، برای تهیه یک غذای خاص ، اساساً استفاده از گوشت گاو است. بنابراین چگونه می توانید یکی را از دیگری تشخیص دهید؟
لازم است
- - گوشت گوساله؛
- - گوشت گاو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از نزدیک به رنگ گوشت نگاه کنید. گوساله جوان دارای گوشت قرمز صورتی ، صورتی کمرنگ یا صورتی مایل به خاکستری است ، در حالی که گوشت گاو قرمز غنی دارد.
گام 2
به قوام گوشت توجه کنید. گوشت گاو دارای قوام لطیف است ، تاندون ها عملا وجود ندارند و گوشت گاو سخت تر است ، در گوشت می توانید تعداد زیادی تاندون ، فیلم های ضخیم و الیاف طولی بزرگ پیدا کنید.
مرحله 3
گوشت را بو کنید. گوساله بوی شیر مطبوعی دارد ، بوی سبک ، شیرین و ترشی دارد.
مرحله 4
به رنگ چربی گوشت نیز نگاه کنید. روی گوشت گوساله عملا چربی وجود ندارد و اگر وجود داشته باشد سفید است. چربی موجود در گوشت گاو خامه ای ، صورتی کرمی و گاهی زرد است و در مقادیر بیشتری یافت می شود.
مرحله 5
برش گوشت را نیز ارزیابی کنید. باید کمی مرطوب باشد اما چسبناک نباشد. انگشت خود را بر روی سطح گوشت فشار دهید. هنگام فشار دادن گوشت گوساله ، سطح به سرعت تسطیح می شود و انگشت خشک می ماند. آب گوساله شفاف است.
