زنان خانه دار یونانی غالباً با پیراشکی های لوکومادانی آب دهان به خانواده خود سر می زنند. آنها را با عسل گرم یا شربت شکر پاشیده ، با دارچین و کنجد یا آجیل خرد شده بپاشید.
لازم است
- - آرد 3 قاشق غذاخوری ؛
- - مخمر خشک 16 گرم ؛
- - آب 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر 1 قاشق غذاخوری
- - روغن نباتی برای سرخ کردن 0.5 لیتر
- (و 4 قاشق غذاخوری برای خمیر)
- - عسل 200 گرم
- - دانه کنجد ، گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را به جوش آورده ، کمی خنک کرده و با مخمر ترکیب کنید. نمک ، شکر و کره را اضافه کنید. هم بزنید و آرد اضافه کنید. به مدت 6 دقیقه با همزن مخلوط کنید. روی خمیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
گام 2
روغن را در یک تابه داغ کنید. حرارت را به متوسط برسانید. یک قطعه کوچک از خمیر را با یک قاشق آغشته به آب یخ جدا کنید. با استفاده از یک قاشق دیگر ، لقمه را گرد کرده و در روغن در حال جوش قرار دهید. این کار را با بقیه تست تکرار کنید.
مرحله 3
برگردانید ، دونات ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود. آنرا با عسل گرم بریزید و دانه های کنجد یا آجیل خرد شده را بپاشید.
