شکلات های خام از نظر مواد غذایی کم ، خوش طعم ، سالم و به راحتی آماده می شوند.
لازم است
- - خرنوب سرخ نشده - 2 قاشق غذاخوری
- - روغن نارگیل - 3 قاشق غذاخوری
- - شربت کنگر فرنگی - به طعم و مزه
- - پوسته نارگیل - 1 قاشق غذاخوری
- - برای مرحله آخر پخت و پز - 1 تا 2 قاشق غذاخوری تکه نارگیل - تزئین شیرینی ها نیز نیاز دارید
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات های خام حاوی پودر خرنوب - غلاف خرنوب هستند. از خرنوب به عنوان جایگزینی برای پودر کاکائو استفاده می شود ، زیرا دارای طعم و مزه و شکل ظاهری مشابه است. تفاوت اصلی بین خرنوب و پودر کاکائو طعم شیرین است ، در حالی که پودر کاکائو تلخ است. یک عامل مهم تعیین کننده انتخاب به نفع خرنوب ، خاصیت ضد آلرژی آن است. یعنی آب نبات های ساخته شده از خرنوب واکنش آلرژیک ایجاد نمی کنند ، بنابراین کسانی که دندان شیرین دارند و به شکلات حساسیت دارند می توانند آن را بچشند. خرنوب دارای عنصر کمیاب مهمی برای بدن مانند کلسیم است. بنابراین ، استفاده از شیرینی های خرنوب برای کودکان توصیه می شود ، زیرا این شیرینی ها نه تنها به دندان آسیب نمی رسانند ، بلکه برعکس ، به تقویت آنها کمک می کنند.
روغن نارگیل که برای تهیه شکلات های خام استفاده می شود نیز دارای یکسری فواید سلامتی است ، از کم آلرژی بودن گرفته تا توانایی تنظیم قند خون.
شربت کنگر فرنگی اورشلیم اگر می خواهید شیرینی بیشتری به شیرینی ها اضافه کنید ، به مزه اضافه می شود. می توان آن را با عسل جایگزین کرد ، اما این خطر واکنش آلرژیک به آب نبات را افزایش می دهد. شربت کنگر فرنگی بیت المقدس فقط حاوی قند طبیعی است ، که اغلب به عنوان یک شیرین کننده طبیعی و بی ضرر توسط افراد دیابتی استفاده می شود.
گام 2
برای تهیه شکلات ، یک عدد خرنوب تفت داده نشده بردارید. پودر را با روغن نارگیل ذوب شده در دمای اتاق یا در حمام آب مخلوط کنید. تکه های نارگیل را اضافه کرده ، مخلوط کرده ، مزه دار کرده و شربت کنگر فرنگی اورشلیم را نیز اضافه کنید تا مزه دار شود. تکه های کوچک را از توده جدا کرده و شیرینی درست کنید. شما باید سریع کار کنید ، زیرا روغن نارگیل از گرمای دستان شما پخش می شود. آب نبات های آماده را در نارگیل بغلتانید و به مدت 30 - 60 دقیقه در فریزر لرز دهید.
شکلات های خام را در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 3
آب نبات های شکلاتی ساخته شده از مواد اولیه حاوی شکر تصفیه شده ، پودر کاکائو و کره کاکائو نیستند ، بنابراین می توانند از طریق افراد مبتلا به دیابت یا آلرژی غذایی و همچنین کودکان خردسال که لوزالمعده آنها به اندازه کافی رشد نکرده است و نمی توانند از پس آن برآیند ، با خیال راحت از آنها لذت ببرند. استرس مصرف شیرینی های معمولی صنعتی. همچنین ، چنین شیرینی هایی در فهرست مبتدیان غذای خام که هنوز عادت غذای سنتی را از دست نداده اند ، ضروری است.
