حلوا - ترجمه شده از عربی "شیرینی". حلوا به طور سنتی از مغزها و دانه ها ، با افزودن شربت عسل یا شکر تهیه می شود.
لازم است
- - گردو (مغز) - 200 گرم
- - دانه های کتان - 4 قاشق غذاخوری
- - عزیزم - 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه حلوای خام ، از هسته گردو استفاده خواهیم کرد بدون اینکه تحت هرگونه عملیات حرارتی قرار دهیم.
200 گرم مغز گردو بردارید ، آنها را مرتب کنید تا پارتیشن های گردو یا تکه های پوسته از ورود به ظرف خارج شوند. ما در یک آبکش زیر آب روان آبکشی می کنیم. با چرخ گوشت یا
مخلوط کن
گام 2
دانه های کتان را در آسیاب قهوه تقریبا آرد خرد کنید. دانه های آسیاب شده را به توده آجیل اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
اکنون عسل را به این توده دانه آجیل اضافه کنید. این باید به تدریج قرار داده شود ، زیرا عسل می تواند مایع یا آب نبات باشد ، بنابراین نسبت در دستور العمل به صورت مشروط آورده شده است. ما یک قاشق عسل قرار داده و لازم است که توده را به درستی مخلوط کنید ، مطمئن شوید که بیش از حد مایع نباشد.
مرحله 3
فرم را با فیلم بسته بندی کنید. این می تواند به هر شکلی باشد ، از یک کاسه گرد گرفته تا قالب شکلات. فرم انتخاب شده را با توده مهره ای شیرین پر کرده و به مدت 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید تا توده سفت شود. از قالب خارج کنید ، فیلم را برداشته و حلوا را به قسمت های مختلف تقسیم کنید.
