حلوا نوعی غذای لذیذ است که از شرق مرموز به ما رسیده است. و مانند بیشتر شیرینی های شرقی ، حلوا از محصولات طبیعی تهیه می شود. بنابراین ، این بسیار مفیدتر از دسرهای مدرن است که ترکیب آنها مملو از انواع شیمی است.
- حدود صد گرم فندق پوست کنده
- صد گرم مغز آفتابگردان (پوست کنده)
- 150 گرم آرد
- کمی کمتر از یک لیوان شکر
- 70-80 میلی لیتر آب
- 80 میلی لیتر روغن نباتی
آماده سازی:
1. فندق و مغز آفتابگردان را در ماهیتابه خشک سرخ کرده ، سرد کنید ، پوست آن را گرفته و در مخلوط کن خرد کنید.
2. آرد را در همان قالب کمی تفت دهید تا طلایی شود.
3. آجیل و آرد را مخلوط کنید.
4. در قابلمه ای آب بریزید و شکر اضافه کنید. بگذارید تا روی حرارت متوسط بجوشد تا شکر کاملا حل شود. روغن را در آنجا بریزید و بگذارید مخلوط دوباره جوش بیاید.
5. شربت قند را کمی خنک کنید (تا دمای حدود 50 درجه).
6. سپس توده خشک آجیل و آرد را با شربت مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. کل جرم آماده شده را درون قالب قرار دهید. فرم را با ورق پخت و پز بپوشانید.
8. خوب جرم را به شکل بزنید تا سستی نداشته باشد.
9. بالای حلوا را نیز با یک فیلم ببندید و کمی بیشتر با دست فشار دهید.
10. فرم را با حلوا به مدت یک یا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
حلوای خانگی تهیه شده از مواد طبیعی یک غذای خوشمزه و سالم است.
