پیتزا خوشمزه ، دلچسب ، ساده و همه کاره است. می توان آن را به عنوان صبحانه ، ناهار یا شام سرو کرد. ایتالیایی ها آشپز خوبی هستند ، اما نسخه خانگی این غذا همیشه بهتر است. پیتزای خانگی غلیظ است ، دارای مواد افزودنی بسیار خوشمزه است و با مواد دلخواه موجود تهیه می شود.
برای یک پیتزا بزرگ برای خمیر ، ما به موارد زیر نیاز داریم:
- آرد حق بیمه 2 فنجان
- 1 لیوان آب
- مقدار اندکی نمک
- روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری
- شکر ، نصف قاشق چای خوری.
- مخمر خشک 1 ساشه
پر کردن محصولات:
- ژامبون / سوسیس پخته / سوسیس سالامی / سینه مرغ دودی 200 گرم.
- خیار ترشی 2 عدد کوچک یا یک عدد بزرگ را می توان با قارچ ترشی 100 گرم یا زیتون 100 گرم جایگزین کرد.
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی با سس مایونز 250 گرم.
- پنیر سفت ، هر نوع پنیر ترجیحاً بدون نمک 350 گرم انجام می دهد.
- سس تند (اختیاری)
- 3 حبه سیر (اختیاری)
- سبزها 1 دسته (اختیاری)
پختن خمیر
شکر ، نمک ، روغن نباتی و مخمر را در یک لیوان آب گرم حل کنید. آرد را در یک کاسه بزرگ یا روی میز بریزید و آب خود را با مواد اضافه کنید. همه چیز را کاملا ورز دهید و بگذارید به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم بماند. سپس ورز می دهیم و نیم ساعت دیگر برمی داریم. اگر خمیر خیلی چسبناک یا نرم است ، آرد را اضافه کنید.
خمیر آماده حلقه شدن است ، روی میز یا تخته آرد بپاشید تا نچسبد.
تهیه مواد اولیه
ما سوسیس یا هر نوع محصول گوشتی که دوست دارید را نازک برش می دهیم. توصیه می شود که قطعات بزرگ نباشند ، بنابراین خوردن پیتزا راحت تر خواهد بود.
پنیر را روی رنده درشت بمالید.
سیر را با چاقو پوست بگیرید و خرد کنید.
سبزیجاتم را ریز خرد کنید.
اگر مایونز و ادویه را دوست دارید سس گوجه فرنگی را با سس تند و سس مایونز مخلوط کنید. مقدار کل سس برای چنین پیتزا باید 250 گرم باشد.
خیار یا قارچ یا زیتون ترشی را ریز خرد کنید. می توانید از دو نوع ترشی استفاده کنید ، اما مقدار زیادی 100-150 گرم نریزید کافی است. مواد ترشی پر شده را پر ادویه می کنند.
تهیه پیتزا و پخت
خمیر باید به ضخامت کمتر از 1 سانتی متر رول شود ، زیرا افزایش می یابد و حجم آن افزایش می یابد.
خمیر رول شده را روی یک صفحه پخت ، کمی روغن روغن آفتابگردان چرب کنید ، قرار دهید. اگر مطمئن نیستید که ورق پخت نمی سوزد ، کاغذ روغنی را روی آن پهن کنید. کاغذ را نیز با روغن چرب می کنیم.
سس را روی کیک بریزید و یکنواخت پخش کنید ، سپس گیاهان را بپاشید ، گوشت ، ترشی ، سیر را پخش کنید و پنیر رنده شده را بپاشید.
ما پیتزا را به مدت 25 دقیقه با فر گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.
پیتزای خانگی عالی آماده است ، می توانید بلافاصله آن را برش دهید و شروع به خوردن کنید.
