پیتزا خانگی همیشه یک جشن کوچک است. و می توانید آن را خیلی ساده و سریع ترتیب دهید. تهیه پیتزا با این دستور ساده کمتر از 30 دقیقه طول می کشد. پس از ورز دادن خمیر بدون مخمر ، می توانید تقریباً بلافاصله پر کردن مواد را پر کنید و آن را به اجاق بفرستید - و بعد از 10 دقیقه روی میز خود یک پیتزای معطر دارید. در اینجا ما از سالامی به عنوان پر کردن استفاده خواهیم کرد ، اما خمیر برای سایر مواد پر کننده نیز مناسب است.
لازم است
- - آرد - 160 گرم
- - آب - 80 گرم
- - نوشابه - 1/3 قاشق چای خوری
- - سرکه - 1-2 قطره ؛
- - نمک - 1 خرج کردن ؛
- - روغن زیتون (یا سایر گیاهان) - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - سالامی - 100-150 گرم ؛
- - پنیر - 100 گرم
- - گوجه فرنگی ، زیتون ، فلفل دلمه ای - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه عمیق بریزید. کمی نمک اضافه کرده و مخلوط کنید. ما سودا را با 1-2 قطره سرکه سیب یا سرکه میز معمولی خاموش می کنیم. به آرد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس 1 قاشق روغن نباتی به آنجا می فرستیم. همه چیز را با انگشتان خود ورز می دهیم تا توده های چسبنده ای باقی نماند.
گام 2
داخل آرد آب ریخته و با دست شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. دستان ما را با آرد پودر کنید تا خمیر نچسبد. بهتر است آرد اضافی به خود خمیر اضافه نکنید - باید الاستیک و نرم باقی بماند. خمیر تمام شده را در یک کاسه بریزید ، با یک دستمال مرطوب بپوشانید و بگذارید کمی "استراحت کند".
مرحله 3
در همین حال ، ما در حال آماده سازی پر کردن هستیم. سالامی ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به برش های نازک برش دهید ، زیتون ها را از وسط نصف کنید. به جای این مواد می توانید از ژامبون ، سوسیس ، تکه های سینه مرغ آب پز استفاده کنید. پیتزای گیاهی را می توان با قارچ هایی که از قبل در روغن نباتی سرخ کرده اند تهیه کرد.
مرحله 4
فر را می گذاریم تا 200 درجه گرم شود. روی میز آرد بپاشید ، خمیر را روی آن پهن کرده و شکل پایه را پهن کنید. اگر خیلی نازک رول شود ، قاعده آن ترد خواهد شد. می توانید لبه را کمی بچرخانید تا پر شدن به طور مرتب پایین بیاید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید یا با کاغذ پخت خط بزنید. خمیر را روی آن پهن کرده و با سس گوجه فرنگی چرب می کنیم. ما برش های سالامی را پخش می کنیم ، بین آنها برش های گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، نصف زیتون قرار می دهیم - همه این ها را ، در صورت امکان ، در 1 لایه قرار دهید. اگر پنیر نرم دارید ، روی آن 7-8 قاشق را به طور مساوی پخش کنید. اگر سخت شد آن را روی رنده درشت رنده کرده و روی فیل را می پاشیم. سپس پیتزا را به مدت 10-12 دقیقه به فر از قبل گرم شده می فرستیم.
