بیسکویت های خانگی یک گزینه خوش طعم و ارزان برای شیرینی های خریداری شده در فروشگاه هستند. علاوه بر این ، کیک های خانگی بسیار سالم تر هستند ، زیرا شما به طور قطع می توانید کیفیت موادی را که به آنها اضافه می کنید کنترل کنید. کوکی ها را می توان فقط در عرض نیم ساعت پخت ، و برای چند روز تازه می مانند.
کلوچه های ظریف و پوسته پوسته با طعم عالی متمایز می شوند. ترکیبی جالب از خمیر چرب بدون مخمر و پوسته قند قهوه ای حتی علاقه مندان به غذا را نیز دوست دارد. در همان زمان ، کوکی ها خیلی سریع آماده می شوند. تنها عیب آن کالری بالای آن است.
200 گرم کره یا مارگارین را روی رنده درشت رنده کنید یا خیلی ریز با چاقو خرد کنید. 1 ، 5 فنجان آرد را با یک اسلاید الک کنید ، کره را به آن اضافه کنید ، 0.5 فنجان خامه ترش اضافه کنید. خمیر را یکدست و یکدست کرده و به مدت 1 ساعت در سرما قرار دهید. سپس خمیر را روی تخته به صورت لایه ای پهن کرده و یک کوکی گرد را با یک فرورفتگی کوچک برش دهید. تکه های خمیر را جمع کنید و دوباره بغلتانید. وقتی همه جاهای خالی بریده شد ، تخم مرغ را بزنید ، شکر را در یک صفحه صاف بریزید. کلوچه ها را در مخلوط تخم مرغ و سپس در شکر فرو کنید. آن را روی یک ورق پخت پهن کرده و در فر که با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. کلوچه ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بلافاصله از صفحه پخت خارج کرده و روی تخته قرار دهید.
خمیر کوکی را می توان از قبل تهیه و در یخچال نگهداری کرد
کلوچه های شکلاتی - زردآلو نیز جالب توجه هستند. 175 گرم کره نرم شده را با 125 گرم شکر آرد خرد کنید. 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق پودر کاکائو ، کمی نمک ، 1 قاشق چایخوری دارچین و پوست رنده شده نصف لیمو. 125 گرم آرد الک شده را بریزید و خمیر را ورز دهید. آن را در یک گلوله جمع کنید ، در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید. کلوچه ها را به شکل ستاره یا گل برش دهید و آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید. در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید. موارد را از قالب پخت خارج کرده و در یخچال قرار دهید. 100 گرم شکلات تلخ را در حمام آب همراه با 2 قاشق غذاخوری گرم کنید. قاشق غذاخوری خامه. یک لایه نازک از مارمالاد زردآلو به هر کلوچه بزنید ، و روی آن را با مایه شکلات قرار دهید. دانه های شکر رنگی را روی کوکی بپاشید تا کوکی از زیبایی بیشتری برخوردار شود. بگذارید یخ زده تنظیم شود و نوع چای را سرو کنید.
این کوکی ها یک هدیه عالی خواهد بود. آن را در یک جعبه خوب بسته بندی کرده و با روبان ببندید
بچه ها کوکی های تفریحی توپی شکل را که با آجیل پاشیده شده دوست دارند. 0.5 فنجان شیر ، با 9 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، 1 قاشق چای خوری شکر ، 0.5 قاشق چایخوری نوشابه. 1 فنجان آرد اضافه کرده و به یک خمیر نرم ورز دهید. گلوله های کوچک را از آن رول کرده و در گردوی خرد شده بغلتانید. گلوله ها را روی یک ورقه فر چرب قرار داده و در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
یک گزینه خوش طعم و سالم ، کوکی ها با پنیر دلمه و بلغور جو دوسر است. 2 فنجان غلات را با یک لیوان شیر داغ ریخته ، هم بزنید و بگذارید تا متورم شود. وقتی جرم خنک شد ، 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. یک قاشق نشاسته سیب زمینی ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد ، 1 تخم مرغ ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 2 قاشق غذاخوری. شکر ، 200 گرم پنیر کوکتی و 100 گرم مارگارین نرم شده. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، 1 قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید. خمیر را کاملاً بزنید و به یک ورق پخت چرب شده منتقل کنید. پوسته را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. وقتی رنگ طلایی خوبی پیدا کرد ، صفحه پخت را بردارید. کیک داغ را به صورت نوارهای کوچک یا الماس برش دهید و روی ظرف را بگذارید ، با پودر قند بپاشید.
