رایج ترین گزینه پر کردن این کیک های شیرینی پزی کوچک ، شیر تغلیظ شده یا کره خامه کره است. اما از آنجا که خورشید با قدرت و اصلی به بیرون می تابد ، بیایید آنها را با بستنی خامه ای پر کرده و با مایه شکلات تزئین کنیم!
لازم است
- برای 12 پروفرول:
- خمیر:
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. اب؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری صحرا
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. ارد.
- کرم رنگ:
- - 100 گرم خامه شلاق ؛
- - 0.5 قاشق غذاخوری کره
- - 100 گرم شکلات ؛
- - کمی وانیلین
- پر كردن:
- - 500 گرم بستنی وانیلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با حرارت 190 درجه گرم کنید و ورق پخت را با انداختن کاغذ پخت یا کاغذ روغنی آماده کنید.
گام 2
کره خلال شده را در قابلمه ای با دیواره ضخیم قرار دهید. روی آتش بگذارید و صبر کنید تا روغن پراکنده شود. نصف لیوان آب بریزید ، نمک و شکر به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مخلوط جوش بیاید.
مرحله 3
آرد را اضافه کنید و بپزید ، با کفگیر چوبی هم بزنید ، تا زمانی که تمام مایع را جذب کند.
مرحله 4
مخلوط را از قابلمه به غذاساز منتقل کرده و شروع به زدن می کنیم و تخمها را یکی یکی اضافه می کنیم. مخلوط را به یک سرنگ شیرینی منتقل کرده و از آن برای پخش خمیر روی صفحه پخت استفاده کنید و "شمع های" بلند و گرد را تشکیل دهید. به مدت یک ربع در فر داغ قرار دهید ، سپس دمای فر را به 180 درجه کاهش دهید و حدود 20 دقیقه دیگر آن را بپزید ، تا قطعات بالا و طلایی شوند. به هیچ عنوان در فر را باز نکنید ، در غیر این صورت محصولات ته نشین می شوند!
مرحله 5
در یک قابلمه ، خامه سنگین و کره را مخلوط کنید. بجوشانید و از روی حرارت برداشته ، شکلات خرد شده و وانیل را اضافه کنید. می توانید هم شکلات تلخ و هم شیر به دلخواه میل کنید. هم بزنید تا شکلات حل شود و مخلوط نرم شود.
مرحله 6
پروفوترل ها را با بستنی خامه ای پر کنید و هر کدام را در خامه شکلات فرو کنید. بلافاصله سرو کنید.
