شیرینی های شیرین و خوشمزه مهمانی چای را بسیار جالب تر می کند ، بنابراین پیشنهاد می کنم کلوچه ها را بپزید - کراکرهای شیرینی زنجبیلی. تردیدی ندارم که عزیزان شما از چنین ظرافتی قدردانی خواهند کرد.
لازم است
- - آرد گندم - 1 ، 5 فنجان ؛
- - کره - 250 گرم
- - شکر قهوه ای - 1 لیوان ؛
- - زنجبیل شیرین - 1/2 فنجان ؛
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- - وانیلین - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- - زنجبیل چرخ شده - 1/4 قاشق چای خوری
- - بیکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را با شکر دانه قهوه ای مخلوط کرده و با سرعت متوسط با همزن بزنید. برای حل شدن کامل شکر ، آن را نه یک باره ، بلکه در چند مرحله بیرون بریزید.
گام 2
به مخلوط هوایی کره و شکر دانه ریز ، زرده تخم مرغ خام و همچنین وانیلین را به همراه زنجبیل آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط حاصل را بزنید تا یکدست شود ، زنجبیل آب نبات را که با چاقو ریز خرد شده به آن اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 3
مخلوط خشک بکینگ پودر ، نمک و آرد گندم را به توده اصلی روغن اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن همه چیز با همزن تا یکدست شدن ، به خمیر ترقه های شیرین آینده دست خواهید یافت.
مرحله 4
با استفاده از یک قاشق چای خوری ، خمیر حاصل را روی ورقه پخت آردپاشی شده پهن کنید تا بین کوکی ها حداقل 3 سانتی متر فاصله داشته باشد. شما باید در پایان با حدود 50 کراکر باشید. آنها را به فر با دمای 190 درجه گرم شده بفرستید و به مدت 10-12 دقیقه در رک وسط بپزید.
مرحله 5
پس از پخت و پز ، شیرینی طلایی را به مدت 5 دقیقه در فر نگه دارید ، سپس آن را با استفاده از کفگیر فلزی بر روی ظروف برداشته و در یک لایه قرار دهید. بنابراین کلوچه ها باید تا زمانی که کاملاً سرد شوند یعنی حدود 45 دقیقه دراز بکشند. کراکرهای شیرین با زنجبیل شیرین آماده هستند!
