ترکیبی تازه و شاداب کننده از نعناع و مرکبات مخصوصاً برای کسانی که از کلوچه های میوه ای ، توت و شکلات خسته شده اند.
لازم است
- - 110 گرم شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 35 گرم کره ؛
- - 25 گرم روغن آفتابگردان ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 0.5 قاشق چایخوری درب بازکن؛
- - 160 گرم آرد ؛
- - یک گروه نعناع تازه ؛
- - 1 قاشق چایخوری پوست لیمو؛
- - 35 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 75 گرم خامه ترش.
- شربت:
- - 50 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 50 میلی لیتر شکر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری "لیمونچلو".
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قالب کیک 6x25 سانتی متری آماده کنید (آن را با کره چرب کنید و کمی آرد آنرا گرد کنید) و فر را با حالت همرفت تا 170 درجه گرم کنید.
گام 2
کره را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
تخم مرغ و شکر را در دور بالا بکشید تا شکر کاملاً پراکنده شود (حدود 3 دقیقه). سپس هر دو نوع روغن را اضافه کنید ، آرد را با بیکینگ پودر و جوش شیرین الک کنید و همین مقدار را مخلوط کنید ، اما در حال حاضر با سرعت کم.
مرحله 4
نعناع را با چاقو خرد کنید و به همراه آب لیمو و خامه ترش به بقیه مواد اضافه کنید. یک دقیقه دیگر مخلوط کنید ، داخل فرم تهیه شده بریزید و به مدت 35 دقیقه در اجاق داغ قرار دهید: خلال دندانی که آمادگی آن را بررسی خواهیم کرد ، باید از کیک خشک بیرون بیاید.
مرحله 5
در حالی که کیک در حال پخت است ، شروع به تهیه شربت می کنیم. برای انجام این کار ، در یک قابلمه کوچک آب لیمو را با شکر مخلوط کرده ، جوشانده تا یک دقیقه دیگر روی حرارت ملایم نگه دارید. از مشعل خارج کنید ، "Limoncello" را بریزید ، هم بزنید.
مرحله 6
اجازه دهید کیک آماده شده حدود 5 دقیقه در قالب خنک شود و سپس آن را روی توری سیم بچرخانید ، آن را با خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید و با شربت خیس کنید. سپس می توانید با فوندانت مورد علاقه خود بپوشانید یا در صورت تمایل به سادگی پودر قند بپاشید و سرو کنید.
