Empanadas پایهای بومی آرژانتین است. در نگاه اول ، آنها هیچ تفاوتی با پای ساده ندارند ، اما آنجا بود! این کالاهای پخته شده را امتحان کنید و تفاوت را خودتان احساس خواهید کرد.
لازم است
- - خمیر مخمر پف - 750 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - ژامبون - 95 گرم
- - زیتون - 40 گرم
- - پنیر چدار - 30 گرم
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از جوش آمدن تخم مرغ ها ، آنها را پوست بگیرید و با چاقو به اندازه کافی خرد کنید. زیتون و ژامبون را خرد کرده و پنیر چدار را از کوچکترین رنده ریز کنید. تمام مواد فوق را کاملاً مخلوط کنید. با این کار پر کردن آرژانتین برای امپراتوری های آرژانتین روبرو خواهید شد.
گام 2
خمیر مایه پفک تمام شده را روی یک سطح کار آماده قرار داده و با نورد کردن آن را از یک لایه خارج کنید. سپس ، با استفاده از هر جسمی که قطر آن 15 سانتی متر است ، دایره ها را برش دهید. شما باید دقیقاً 30 مورد از آنها را دریافت کنید.
مرحله 3
یک قاشق غذاخوری از مواد آماده شده را روی حلقه های تشکیل شده قرار دهید. مخلوط تخم مرغ ، زیتون ، ژامبون و پنیر را با یک لبه آزاد بپوشانید ، و پنجه ها را نیشگون بگیرید تا مانند رشته ای پیچ خورده درز داشته باشید.
مرحله 4
برای تعداد مشخصی پت ، حداقل به دو ورق پخت نیاز دارید. هرکدام را با روغن کافی چرب کنید ، سپس گلدان های امپری را با فاصله حداقل 2 سانتی متر از یکدیگر روی آنها قرار دهید. پای ها را با کمی زرده تخم مرغ زده شده در یک ظرف جداگانه چرب کنید ، سپس آنها را به اجاق بفرستید و به مدت یک ربع ساعت با دمای 220 درجه بپزید. حتماً این ظرف را در قفسه وسط بپزید.
مرحله 5
کالاهای پخته شده را همیشه گرم سرو کنید. Empanadas آماده است!
