برنج سرخ شده یک غذای فرعی عالی است. تهیه این غذا آسان و سریع است ، به سرعت بدن را با کربوهیدرات های مفید اشباع می کند و مورد توجه کودکان و بزرگسالان قرار می گیرد.
ویژگی های آشپزی
داشتن اطلاعات دقیق در مورد نحوه طبخ برنج سرخ شده برای خرد شدن ، خشک نبودن و واقعا خوشمزه بودن غذا ضروری است.
یکی از ساده ترین راه ها پختن برنج با روغن آفتابگردان است. برای این کار ، غلات ابتدا کاملاً شسته و به مدت 15-20 دقیقه کمی خشک می شوند تا رطوبت اضافی آن تبخیر شود.
سپس باید روغن نباتی را درون تابه بریزید و بگذارید تا گرم شود. پس از آن ، می توانید برنج را اضافه کنید ، به آرامی آن را ریخته و حرارت را کم کنید. ظرف را به مدت 10 دقیقه کمی هم بزنید ، می توانید مشاهده کنید که برنج تغییر رنگ داده ، سفید روشن می شود و سپس رنگ طلایی مایل به قهوه ای به خود می گیرد. وقت آن است که به مزه نمک و ادویه اضافه کنید. بعد از آن ، باید چند لیوان آب ساده اضافه کنید تا کاملا برنج را در ظرف بپوشاند. پس از انتظار برای جوش آمدن ، ظرف را نپوشانید تا تمام مایعات بخار شود. مهم است که این شرایط را فراموش نکنید.
اکنون باید درب ظرف را ببندید و ظرف را برای مدت 20 دقیقه با حرارت کم بگذارید. سپس می توانید حرارت را خاموش کرده و بگذارید برنج کمی خنک شود و به آرامی هم بزنید. بسیار مهم است که ظرف را بیش از حد نپزید ، در غیر این صورت خیلی خشک و سفت خواهد شد. برای شکننده شدن و چسبناک نبودن برنج ، یک تکه کره کوچک اضافه کنید یا کمی زیتون روی ظرف را آب پز کنید. اینجا برنج سرخ شده است و کار شما تمام است.
برنج سرخ شده را با چه چیزی سرو کنیم
یک ظرف مانند برنج سرخ شده یک غذای جانبی ایده آل است و می تواند با بسیاری از غذاها همراه شود. او یک دوئت فوق العاده با ماهی و گوشت خواهد ساخت. علاوه بر این ، با سالاد سبزیجات بسیار خوب است. با داشتن کالری بالا ، قادر است جایگزین میان وعده های گوشت شود و عناصر کمیاب و مواد معدنی مفید بدن ما را تأمین کند. به همین دلیل ، برنج بسیار محبوب است.
برای یک ناهار کامل و خوشمزه ، برنج سرخ شده را می توان با سبزیجات خورشتی یا غذاهای دریایی تهیه کرد. همه چیز به ترجیحات سلیقه ای فرد بستگی دارد.
برنج سرخ شده علاوه بر اینکه می تواند یک غذای مستقل باشد ، می تواند به عنوان پایه عمل کند و در لیست مواد اولیه تهیه غذاهای دیگر مانند سالاد داغ ، پیش غذاهای سبزیجات ، مخازن گوشت و حتی سوپ ها قرار بگیرد. امروزه غذاهای برنج سرخ شده به ویژه در غذاهای چینی محبوب هستند. قوام کمی خشک و طعم ملایم را می توان با انواع سس ها ، چاشنی ها و آب میوه جوش با موفقیت جبران کرد. شما فقط باید آنها را پس از پایان سرخ شدن محصول اضافه کنید. حتی مشهورترین سرآشپزهای جهان نیز این کار را انجام می دهند.
نوش جان!
