برنج منبع پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان است. این غلات حاوی حداقل مقدار چربی است که به یک رژیم غذایی سالم و متعادل کمک می کند. به عنوان مثال ، ژاپنی ها به راحتی برنج را سرخ می کنند و آن را به عنوان صبحانه ، ناهار و شام می خورند. آنها نه تنها آن را دوست دارند ، بلکه آن را مفیدترین و فوق العاده ترین محصول می دانند.
لازم است
-
- برای اولین دستور (برای 2 وعده):
- • برنج - 180 گرم؛
- • پیاز پیاز - 2 عدد ؛
- • بیکن - 350 گرم؛
- • تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- • سیر - 2 میخک ؛
- • زنجبیل - یک قطعه کوچک ؛
- • توت خشک زرشک - 1 قاشق چایخوری ؛
- • نمک و ادویه برای طعم و مزه.
- برای دستور دوم:
- • برنج از هر نوع - 1 قاشق غذاخوری ؛
- • گوشت خوک - 350 گرم ؛
- • آب - 2 قاشق غذاخوری ؛
- • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- • روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
- • زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری ؛
- • فلفل دلمه ای - 3-4 نخود فرنگی ؛
- • دارچین - روی نوک چاقو ؛
- • جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- • فلفل سفید - خرج کردن ؛
- • فلفل قرمز شیرین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- • فلفل قرمز - خرج کردن ؛
- • هل - 0.5 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور تهیه 1. "برنج سرخ شده چینی". برنج را خوب بشویید ، به طوری که آبی که از آن می بارد شفاف شود. برنج را در قابلمه ای بریزید و آب را به آن اضافه کنید تا 4 سانتی متر از برنج را بپوشاند. بجوشانید و حرارت را کم کنید. برنج را حدود 20 دقیقه بپزید. پوسته های برنج باید خرد شود. حرارت را خاموش کرده و برنج را خنک کنید.
گام 2
بیکن را به مربع های کوچک برش دهید. آن را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. زنجبیل و سیر را خرد کنید ، پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، زرشک را اضافه کنید. پس از سرخ شدن بیکن ، همه چربی های موجود را سرخ کنید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را کمی بزنید و داخل ماهیتابه بریزید. با هم زدن مداوم ، تمام مطالب را سرخ کنید. شما باید یک املت شکننده بگیرید. نخود فرنگی یخ زده را به آن اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید. چند دقیقه دیگر روی آتش بمانید.
مرحله 4
برنج آماده شده را در توده حاصل قرار دهید. خوب هم بزنید و روی آتش بگذارید تا گرم شود. سپس بیکن ، نمک و ادویه جات ترشی جات را به دلخواه خود اضافه کنید و یک غذای مهم مخصوص غذاهای گوشت و ماهی تهیه کنید. ظریف ، شکننده و خوشمزه است.
مرحله 5
دستور غذای 2. "برنج سرخ شده با گوشت خوک." گوشت خوک را به قطعات کوچک برش داده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس آن را روی بشقاب قرار دهید.
مرحله 6
برنج را کاملاً در آب روان بشویید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. داخل قابلمه یا دیگ روغن بریزید و خوب گرم کنید. برنج را در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید ، حرارت را کمی کم کرده و بدون قطع هم زدن آن را سرخ کنید. برنج ابتدا باید سفید شود (دیگر شفاف نیست) ، سپس به رنگ طلایی مایل به زرد در آید. هر دانه با روغن پوشانده خواهد شد. نمک و ادویه را مزه دار کنید ، هم بزنید و برای مدت چند دقیقه در آتش نگه دارید ، آب را اضافه کنید و بجوشانید. آب باید دقیقاً دو برابر مقدار برنج باشد.
مرحله 7
روی گلدان را نپوشانید تا تقریباً تمام آب آن تبخیر شود. گوشت خوک بیش از حد پخته شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس حرارت را کم کنید ، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید 25 دقیقه بماند. سپس حرارت را خاموش کرده و بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند ، فقط درب ظرف را باز کرده و قبل از سرو شل کنید. برنج خوشمزه است.
