برای بسیاری از خانم های خانه دار ، سالاد میموسا غذایی سنتی در سفره جشن است. اگر نمی دانید چگونه این میان وعده را بپزید ، پس از خواندن دستورالعمل های زیر ، می توانید ظرف را در آشپزخانه خود تولید کنید.
در حال حاضر ، سالاد میموسا با توجه به دستور العمل های مختلف تهیه می شود. آنقدر مواد جدید زیادی به پیش غذا اضافه می شود که دیگر برای بسیاری دیگر به یک غذای مورد علاقه شباهت ندارد. ما 2 دستور تهیه سالاد میموسا را در نظر خواهیم گرفت. اولی دستور العمل کلاسیک است و دومی میان وعده با افزودن چوب خرچنگ. اینکه کدام گزینه بهتر است ، به خود شما بستگی دارد.
دستورالعمل کلاسیک سالاد میموسا
برای اکثر خانم های خانه دار ، دستورالعمل کلاسیک سالاد میموسا غذایی است که حاوی کره است. بسیاری از کتابهای آشپزی قدیمی از روغن در تهیه پیش غذا استفاده نمی کنند ، اما دستور تهیه سالاد نیز یک نوع کلاسیک محسوب می شود. ما در مورد پخت و پز بدون افزودن یک ماده چرب بحث خواهیم کرد ، از این گزینه صرف نظر نکنید. سالاد "Mimosa" ، که طبق دستور العمل تهیه شده است ، که در زیر آورده خواهد شد ، بسیار لطیف و خوشمزه است ، مهمانان به سرعت آن را می خورند و مواد افزودنی را می بخشند ، اما میزبان به چه چیز دیگری نیاز دارد؟
برای تهیه سالاد کلاسیک میموسا ، موارد زیر را انتخاب کنید:
- 225 گرم (وزن یک قوطی) ماهی کنسرو شده (ماهی قزل آلا صورتی مناسب است) ؛
- 3 سیب زمینی متوسط در پوست آنها پخته شده است.
- 3 هویج آب پز متوسط
- 3 تخم مرغ آب پز سخت
- 1 دسته پیاز سبز ؛
- 250 گرم سس مایونز
- نمک (اختیاری، به دلخواه.
ظرف طبق طرح زیر تهیه می شود:
- یک ظرف صاف انتخاب کنید که در آن سالاد "Mimosa" را "جمع کنید". کنسرو ماهی را که با چنگال له شده است ، روی بشقاب آماده قرار دهید. اگر در محصول استخوان وجود داشت ، حتما آنها را خارج کنید.
- یک لایه کوچک سس مایونز را روی ماهی پخش کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، روی رنده درشت رنده کنید ، روی ماهی کنسرو شده پخش کنید - این لایه دوم خواهد بود. روی آن را با سس مایونز روی سیب زمینی ها بریزید.
- لایه سوم هویج هایی است که روی ماشین خردکن درشت پوست کنده و خرد می شوند. سبزیجات نیز با سس آغشته می شود.
- تخمها را پوست بگیرید ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. لایه چهارم سالاد "Mimosa" - پروتئین ها ، خرد شده روی خردکن خرد شده و سس مایونز.
- زرده ها را روی یک رنده ریز خرد کنید - این لایه 5 میان وعده خواهد بود. سس مایونز اضافه نکنید.
- پیاز را بشویید ، خشک کنید ، به حلقه های نازک برش دهید ، سبزی خرد شده را روی ظرف بپاشید.
- سالاد "Mimosa" آماده است ، پیش غذا را به مدت 2-3 ساعت ارسال کنید تا در یخچال خیس بخورد و می توانید آن را روی میز سرو کنید.
غذایی که طبق این دستور تهیه شده برای یک میز جشن مناسب است.
سالاد میموسا با چوب خرچنگ
اگر قبلا از سالاد سنتی میموسا خسته شده اید ، سعی کنید با افزودن چوب خرچنگ ، پیش غذا درست کنید. با استفاده از مواد جدید ، ظرف طعم غیرمعمولی پیدا می کند.
برای تهیه سالاد:
- 1 بسته چوب خرچنگ؛
- 1 پیاز متوسط
- 2 عدد سیب سبز کوچک
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- 5 تخم مرغ آب پز
- 50 گرم کره ؛
- 300 گرم سس مایونز
- ½ لیمو
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
سالاد میموزا با چوب خرچنگ طبق طرح زیر تهیه می شود:
- قبل از شروع به خلق یک شاهکار آشپزی ، بیایید تمام مواد اولیه را آماده کنیم. تخمها را پوست بگیرید ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را روی خردکن درشت رنده کنید ، زرده ها را با چنگال له کنید.
- بسته چوب خرچنگ را باز کنید ، سلفون را بردارید ، محصول را به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، آن را تا آنجا که ممکن است ریز خرد کنید ، سبزیجات آماده شده را در آبکش قرار دهید ، با آب جوش بریزید. چنین دستکاری باعث تلخی سبزیجات می شود و باعث طعم و مزه آن می شود.
- پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
- سیب ها را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید ، دانه ها و هسته آن را جدا کنید. میوه خالص را روی خرد کن ریز رنده کنید ، "پوره" حاصل را با آبلیمو بپاشید تا سیب تیره نشود.
- همه محصولات آماده هستند ، می توانید شکلات سالاد میموسا را شروع کنید. از آنجا که پیش غذا به صورت لایه لایه چیده شده است ، پس یک بشقاب صاف یا یک ظرف با کناره های بالا برای آن انتخاب کنید.
- اولین لایه سالاد میموسا چوب خرچنگ است. سس مایونز را روی آن پخش کنید تا به طور یکنواخت محصول را بپوشاند.
- پیازهای سوخته در لایه دوم قرار می گیرند ، سپس پروتئین ها ، مایونز از بالا توزیع می شود.
- بعد ، یک لایه سیب رنده شده ، زرده در بالا ، سس مایونز.
- کره بگیرید ، باید یخ زده شود. محصول را روی خردکن درشت مالش دهید - این لایه دیگری خواهد بود.
- کره را با پنیر خرد شده بپاشید.
- سالاد میموزا با چوب خرچنگ مونتاژ می شود. میان وعده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
- قبل از سرو ، می توان غذا را با گیاهان ، زیتون یا زیتون ، تکه های چوب خرچنگ تزئین کرد.
سعی کنید یکی از دستورهای پیشنهادی را در آشپزخانه خود تکرار کنید و تصمیم بگیرید که کدام سالاد میموسا را ترجیح می دهید. نوش جان!
