کدو سبز به طرق مختلف تهیه می شود ، یکی از آنها خورشت است. کدو سبز خورشتی به عنوان پیش غذای گرم و سرد ، به عنوان بخشی از غذاهای اصلی و به عنوان یک غذای فرعی خوب است. دستور العمل های زیادی برای تهیه خورشت وجود دارد ، چندین مورد را امتحان کنید ، متناسب با میل خود متنوع شوید و عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید.
لازم است
-
- برای کدو سبز خورشتی برای تزئین:
- کدو سبز 1 کیلوگرم؛
- پیاز 2 عدد؛
- گوجه فرنگی 2 عدد؛
- نمک؛
- فلفل.
- برای کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده:
- کدو سبز 800 گرم ؛
- گوشت چرخ کرده 400 گرم؛
- پیاز 2 عدد؛
- سیر 2 حبه؛
- نمک؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز خورشتی ، که به عنوان یک غذای فرعی مناسب برای گوشت و مرغ مناسب است ، تهیه آن کاملاً ساده است ، پخت آن فقط 20-25 دقیقه طول خواهد کشید. همه مواد را آماده کنید. کدو سبز را بشویید ، اگر پوست آن خشن و ضخیم است ، کدو سبز را از آن پوست بگیرید. کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و پیازها را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آن را برداشته ، ریز خرد کنید.
گام 2
یک ماهیتابه عمیق را روی حرارت زیاد قرار دهید ، روغن نباتی اضافه کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و نرم شود ، سپس گوجه فرنگی خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن از گوجه فرنگی خارج شود ، حدود 4 - 5 دقیقه.
مرحله 3
کدو سبز را به ماهیتابه اضافه کرده ، نمک و فلفل را مزه دار کرده ، هم بزنید و زیر درب بسته را بپزید. خورشت دلمه ها وقتی نرم و لطیف شوند به پایان می رسد. زمان بستگی به اندازه مکعب کدو سبز دارد (هر پنج دقیقه ظرف را هم بزنید ، بعد از حدود 15-20 دقیقه آماده می شود).
مرحله 4
کدو سبز خورشتی با گوشت چرخ کرده یک غذای فوق العاده ، نسبتاً سبک و لطیف است. غذا را آماده کنید - کدو سبز را به صورت نوارهای بزرگ بشویید و برش دهید ، پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، پوست آن را بگیرید و چند حبه سیر را از طریق یک سیر فشار دهید.
مرحله 5
یک ماهیتابه عمیق را با روغن نباتی گرم کنید ، پیاز را درون آن قرار داده و برای چند دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید ، آنرا سرخ کنید تا 5-7 دقیقه نیمه پخته شود.
مرحله 6
کدو سبز را به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید ، سیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد ، باید ظرف را زیر درب بسته با حداقل حرارت به مدت 20-25 دقیقه بجوشانید. در صورتی که گوشت چرخ کرده و کدو سبز خود آب کمی آزاد کرده اند ، کمی آب گرم به ظرف اضافه کنید.
