ظروف کدو سبز نه تنها یک غذای مناسب برای گوشت و ماهی است ، بلکه برای مصرف روزانه در چارچوب سیستم های مختلف تغذیه سالم نیز مناسب است. در ترکیب با پنیر توفو ، راگوی کدو حلوایی نت های طعم نفیس اضافی به دست می آورد.
لازم است
- –1-2 کدو سبز تازه؛
- - نصف هویج بزرگ ؛
- –120 گرم پنیر توفو تازه ؛
- -روغن سبزیجات؛
- –1-2 قاشق غذاخوری. سس سویا؛
- –0.5 قاشق چایخوری سرکه بازامیک؛
- - یک حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بگیرید ، کاملاً بشویید ، با چاقوی تیز 1-2 سانتی متر از کناره ها برش دهید. سبزیجات را بدون از بین بردن پوست نازک به قطعات مساوی برش داده و در ظرف قرار دهید. هویج ها را روی یک رنده خرد کنید و به همان ظرف کدو حلوایی منتقل کنید. با سرکه بالزامیک آب پز کرده و هم بزنید.
گام 2
یک تابه را با روغن گرم کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید و سبزیجات را اضافه کنید. 2 تا 6 دقیقه بپزید و با کفگیر چوبی مدام هم بزنید. به محض اینکه کدو سبز شروع به روشن شدن کرد ، فراموش نکنید که در سس سویا ریخته و برای چند دقیقه دیگر زیر درب را جوش بیاورید.
مرحله 3
توفو را به آرامی مکعبی برش داده و به خورشت کدو سبز اضافه کنید. پنیر را نرم نگه دارید. این باعث می شود ظرف مخصوصاً لطیف شود. سیر را خرد کرده و سبزیجات را با توفو بپاشید. بگذارید دم بکشد.
