مغزها سرشار از پروتئین ، فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و چربی های سالم از جمله غذاهای سالم در هر رژیم غذایی هستند. با این حال ، انتخاب "سالم ترین آجیل" کار ساده ای نیست ، زیرا هر نوع آجیل مزایای خاص خود را دارد.
بادام
در زمانی که برخی از والدین اروپایی قبل از آزمایشات و معاینات داروهای مختلف سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی به فرزندان خود ارائه می دهند ، بیشتر مادران و پدران شرقی مشتی بادام را در جعبه های ناهار برای فرزندان خود قرار می دهند. مطالعات علمی مدت هاست که مزیت این روش را ثابت کرده اند ، زیرا این ترکیب بادام است که حاوی موادی است که باعث تولید دوپامین می شود ، هورمونی که نه تنها باعث بهبود خلق و خو می شود ، بلکه باعث تحریک حافظه می شود و ضامن اصلی رشد مناسب مغز است.
بادام یک ماده غذایی ضروری برای افرادی است که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند ، زیرا غنی از کلسیم است که استخوان های سالم و قوی را تأمین می کند. همچنین ، بادام سرشار از ویتامین E است که به بهبود ظاهر پوست و مو کمک می کند.
سعی کنید بادام را به همراه پوست مصرف کنید - این ماده حاوی فلاوانوئیدهایی است که عملکرد قلب را تقویت می کنند.
آجیل برزیلی
بزرگترین اندازه ها - آجیل برزیلی - سرشار از سلنیوم است که به بدن در جذب پروتئین های گیاهی کمک می کند. همین ماده معدنی یکی از "بازیگران" اصلی در تیم مواد مغذی است که به مبارزه با سرطان کمک می کنند. آجیل برزیلی به بیماران با عملکرد تیروئید کاهش یافته توصیه می شود ، زیرا سلنیوم به تولید هورمون کمک می کند. علاوه بر این ، این مغزها حاوی منیزیم و روی هستند که تأثیر مفیدی روی سیستم عصبی ، عضلانی و سیستم ایمنی بدن دارند.
بادام هندی
آجیل بادام هندی برای کسانی که رژیم گیاهخواری دارند توصیه می شود. آنها غنی از پروتئین هستند و حاوی آهن ، روی و منیزیم هستند. مورد دوم به جلوگیری از کاهش حافظه مرتبط با پیری کمک می کند. روی نه تنها به سیستم ایمنی بدن سود می رساند ، بلکه تولید اسپرم فعال را نیز تحریک می کند ، و این باعث می شود این ماده برای مردانی که می خواهند بچه دار شوند مفید باشد.
چربی های اشباع نشده تک موجود در انواع آجیل ها برای قلب شما مفید هستند. آنها سطح کلسترول خون را کاهش می دهند و به جلوگیری از سکته های مغزی ، حملات قلبی و بیماری عروق کرونر کمک می کنند.
فندق
فندق غذای خوبی برای خانم های باردار است. این آجیل ها منبع عالی اسید فولیک هستند که مسئول سنتز DNA هستند و بر تشکیل لوله عصبی جنین تأثیر می گذارند. علاوه بر این ، آنها حاوی دوز بالایی از ویتامین های گروه B مانند B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 و B9 هستند که فعالیت سیستم های عصبی و گوارشی را تنظیم می کنند و همچنین بر عملکردهای خونساز بدن تأثیر مفیدی دارند..
پسته
پسته کمترین کالری را در میان سایر مغزها دارد. 50 آجیل متوسط فقط 160 کالری دارند. در عین حال ، آجیل های سبز روشن می توانند سطح قند خون را کاهش دهند ، آنها غنی از گاما توکوفرول هستند ، نوعی ویتامین E که نه تنها به حفظ سلامت مو و پوست کمک می کند ، بلکه از پیشرفت سرطان نیز جلوگیری می کند. پتاسیم موجود در آجیل برای سیستم عصبی و عضلانی ضروری است ، در حالی که ویتامین B6 باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود خلق و خو می شود.
