سیب یک میوه سنتی روسی است که از زمان های بسیار قدیم به صورت تازه ، پخته یا خیس خورده می شده است. آنها طعم شیرین و ترش مطبوعی دارند و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که فواید زیادی برای بدن ما به همراه دارند.
سالم ترین سیب ها
خواص مفید همه سیب های تازه تقریباً یکسان هستند. درست است ، میوه های سبز با ترشی کمی بیشتر اسید اسکوربیک دارند ، اما سیب های قرمز سرشار از پکتین و قند هستند. با این وجود ، هر دوی آنها با مصرف منظم بدن ، با مقدار کافی عناصر خرد و کلان ، بدن را غنی می کنند.
در مورد انتخاب بین سیب های تازه و پخته شده ، البته نمونه اول سالم ترین خواهد بود. هنگام مصرف میوه های تازه ، ویتامین های بیشتری وارد بدن می شوند ، به عنوان مثال ویتامین های A ، B1 ، B2 ، C ، E ، K و PP. این میوه ها همچنین حاوی مقدار زیادی پکتین مفید ، نمک های معدنی ، اسیدهای آلی و تانن هستند. و البته ، سیب های تازه بدن را با آهن ، کلسیم ، فسفر ، روی ، مس ، پتاسیم و سایر عناصر کمیاب غنی می کنند.
سیب مخصوصاً برای خوردن با پوست مفید است. اما قبل از مصرف ، میوه باید 5 دقیقه در آب نگه داشته شود تا از شر مواد مضر که ممکن است با آنها پاشیده شود ، خلاص شود.
در مقام دوم از نظر محتوای مواد مغذی سیب ترشی قرار دارد ، مقدار اسید اسکوربیک در آن بیشتر از میوه های تازه است. به همین دلیل خوردن آنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن خوب است. آنها همچنین اشتها را تحریک می کنند ، تحرک روده را بهبود می بخشند و بدن را با پتاسیم غنی می کنند.
اگر خوردن سیب تازه یا ترشی به دلیل مشکلات معده نامطلوب است ، می توانید آن را به صورت پخته میل کنید. البته میوه های پخته شده در اجاق گاز کمتر مفید هستند اما هنوز برخی از مواد مغذی را در خود نگه می دارند. به عنوان مثال سیب پخته شده با داشتن پکتین زیاد به کاهش سطح کلسترول خون کمک کرده و هضم غذا را بر می گرداند. و اگر آنها را با عسل بخورید ، می توانید مقاومت بدن در برابر عفونت های مختلف را نیز افزایش دهید.
ارزش پخت سیب با عسل را ندارد ، زیرا با گرم شدن ، عسل تمام مواد مفید خود را از دست می دهد. اما می توانید روی سیب های داغ بریزید.
فواید سیب برای بدن
از آنجا که این میوه ها بدن را با مقدار زیادی مواد مغذی اشباع می کنند ، به جلوگیری از پیشرفت تعدادی از بیماری ها کمک می کنند. بنابراین ، آنها تأثیر مفیدی بر وضعیت دستگاه گوارش ، کبد ، سیستم ادراری و قلبی عروقی دارند ، از ایجاد کم خونی و پوکی استخوان جلوگیری می کنند. سیب همچنین به دفع سموم مضر از بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس ها و باکتری های مختلف کمک می کند.
