از جمله مطمئن ترین انواع قارچ ها می توان به قارچ های قارچ اشاره کرد که می توان آنها را بدون هیچ مشکلی در هر شهرک بزرگ خریداری کرد. با این حال ، در برخی موارد ، این س arال مطرح می شود که چگونه قارچ های تازه را ذخیره کنیم تا حداکثر مقدار مواد مغذی را در خود حفظ کنند و ظاهر خود را از دست ندهند.
لازم است
شامپاین ، محفظه یخچال و فریزر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماندگاری قارچ به روش انتخاب شده بستگی دارد. قارچ را بیش از یک هفته در کشوی پایین یخچال سبزیجات نگه ندارید. علاوه بر این که در صورت نگهداری طولانی مدت ، موادی که برای سلامتی چندان مفید نیستند در قارچ ها تشکیل می شوند ، آنها تیره و خشک می شوند. قبل از قرار دادن قارچ در یخچال ، آنها را نشویید. در غیر این صورت ، تقریباً جلوی چشمان ما تیره می شوند. برای جلوگیری از خشک شدن آنها باید در ظرف دربسته ای نگهداری شوند. اگر این یک کیسه پلاستیکی است ، هر چند روز یکبار باید آن را برای تهویه باز کنید ، تا چگالش ایجاد شده در هنگام تبخیر رطوبت منجر به پوسیدگی شود.
گام 2
قارچ هایی که توسط پلی اتیلن محافظت نمی شوند ، می توانند ظرف 3 روز در هر قفسه یخچال نگهداری شوند. اگر مدت طولانی تری آنها را نگه دارید ، می توانند به سلامتی شما آسیب برسانند.
مرحله 3
اگر نمی خواهید قبل از تعطیلات سال نو تقریبا دو برابر هزینه شامپاین را نسبت به قیمت معمول آنها بپردازید ، منجمد کردن قارچ ها از قبل آسان ترین کار است. این روش نگهداری قارچ ساده ترین و همه کاره ترین است. کافی است قارچ ها را از بقایای زمین بشویید ، آنها را به اندازه های دلخواه خرد کنید و سپس در ظروف پلاستیکی یا کیسه های معمولی قرار دهید. ظرف را در فریزر قرار می دهند و پس از انجماد ، قارچ ها با موفقیت برای نیم سال ذخیره می شوند. در عین حال ، می توانید طبق دستورالعمل های مشابه شیرینی های تازه از آنها برای پخت و پز استفاده کنید. هم برای سوپ و هم برای گوشت با قارچ مفید هستند.
