آرد گندم سنتی را می توان با آرد ذرت جایگزین کرد. آرد ذرت برای کم خونی مفید است. این سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند ، خاصیت ارتجاعی عروق را افزایش می دهد و روند پیری را کند می کند. خروج صفرا را تحریک می کند ، حفره روده را افزایش می دهد. به افرادی که از اختلالات دستگاه گوارش رنج می برند توصیه می شود نان ذرت بخورند. با این حال ، غلات ذرت همیشه در قفسه های فروشگاه موجود نیست.
لازم است
- - غلات ذرت ؛
- - آسیاب قهوه.
- با فشار خون بالا:
- - 0.5 فنجان آرد ذرت ؛
- - 1 لیوان آب جوشانده.
- برای دستور "نان آرد گندم و ذرت":
- - 1 لیوان آب ؛
- - 0.5 فنجان شیر ؛
- - 1 لیوان آرد ذرت ؛
- - 1 ، 5 لیوان آرد گندم ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری نمک.
- برای دستور العمل کوکی های آرد ذرت:
- - 1 لیوان آرد ذرت ؛
- - 1 لیوان گردو ؛
- - 3 تخم مرغ
- - 0.5 فنجان شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه آرد ذرت از بلغور ذرت می توانید بلغورها را در آسیاب قهوه خرد کنید. آسیاب قهوه را از باقی مانده های قهوه تمیز کنید ، غلات را درون آن بریزید. به مدت 2 دقیقه چرخ کنید. جرم حاصل را از طریق الک ریز الک کنید. می توانید قطعات بزرگ را دوباره خرد کنید.
گام 2
اگر با فشار خون بالا مشکل دارید ، نصف فنجان از این آرد را با آب جوشانده گرم بریزید. بگذارید به مدت 24 ساعت دم بکشد. 2 قاشق غذاخوری میل کنید. قبل از غذا خوردن.
مرحله 3
نان گندم و ذرت شیر ، مخمر ، شکر و آب را در یک قابلمه ترکیب کنید. مقداری آرد گندم اضافه کنید ، هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس روغن ، نمک ، آرد ذرت را اضافه کرده ، هم بزنید. آرد گندم باقی مانده را هم بزنید. خمیر را ورز دهید. پس از آن ، آن را به یک کاسه لعابی ، که از قبل با کره چرب شده است ، منتقل کنید. روی آن را با حوله بپوشانید ، به مدت 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. حجم خمیر باید دو برابر شود.
مرحله 4
یک ورق پخت را با کاغذ ردیابی بپوشانید ، آرد را کمی بپاشید. خمیر را کوبیده ، میز را با آرد بپاشید. خمیر را پهن کرده و به صورت یک قرص نان درآورید. روی آن را با مواد غذایی بپوشانید ، بگذارید 20 دقیقه دیگر بگذارید. خمیر نان کمی بیشتر جا می شود و بافت صاف تری پیدا می کند.
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و نان را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. این کار حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید. وقتی نان آماده شد ، از فر خارج کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و خنک شود.
مرحله 6
کوکی های آجیل ذرت ، تخم مرغ های سرد را با شکر مخلوط کرده و با همزن بزنید. آرد ، آجیل را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. صفحه پخت را با کاغذ یا کاغذ ردیابی بپوشانید. کلوچه ها را با قاشق روی صفحه پخت یا از سرنگ شیرینی استفاده کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و به مدت 10-15 دقیقه آن را بپزید. اگر بیش از حد در معرض دید باشید ، کوکی ها خشک می شوند.
