برای دم کردن چای هندی فقط از آب زلال و شفاف استفاده کنید. ماده معدنی برای چنین هدفی مناسب نیست ، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک های مختلف است. از نوشیدنی آماده شده بلافاصله استفاده کنید ، تا زمانی که رنگ ، عطر و خاصیت مفید خود را از دست بدهد.
لازم است
- - چای هندی ؛
- - لیمو؛
- - قند؛
- - اب؛
- - ادویه ها؛
- - قوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
روش دم چینی به بهترین وجه عطرهای ارقام پر برگ با ارتفاع زیاد را نشان می دهد. برای یک قوری با حجم 250-350 میلی لیتر ، 2 قاشق غذاخوری چای آماده کنید. قوری (ترجیحاً پرسلن) را گرم کنید. برگهای خشک چای را بریزید و بگذارید چند دقیقه گرم شود. پر از آب ، درجه حرارت آن نباید بیش از 92 درجه سانتیگراد باشد. برای یک کتری 250 میلی لیتری انتظار حدود یک لیتر مایع را داشته باشید. آب را در ظرفی بریزید و تقریباً بلافاصله شروع به ریختن در یک فنجان یا کوزه جداگانه کنید. این امر به منظور مخلوط کردن چای و دم کرده ضعف دم کرده در پایان آماده سازی و نوشیدن همان قدرت به همه ضروری است. قسمت دوم برگهای چای را بدون اصرار بریزید. برای بار سوم 1 دقیقه ، برای چهارمین بار 2 دقیقه و برای پنجمین دم 3 دقیقه یا بیشتر صبر کنید. همه انواع 5 تحمل را تحمل نمی کنند ، برخی فقط برای 2-3 مورد طراحی شده اند.
گام 2
برای تهیه چای به انگلیسی ، یک قوری به میزان 200 میلی لیتر برای هر شرکت کننده تهیه کنید و آن را خوب گرم کنید. مخلوط خشک (یک قاشق چای خوری در هر لیوان آب) را بریزید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند و داخل فنجان ها بریزید بدون اینکه با آب رقیق شود. در صورت تمایل خامه یا شیر کمی گرم را اضافه کنید.
مرحله 3
روش هند با دم کردن شدید مشخص می شود. یک برگ کوچک یا چای گرانول گرفته ، آن را محکم دم کرده ، با شیر مخلوط کنید ، مقدار زیادی شکر به آن اضافه کنید و از ارتفاع زیاد از لیوان به لیوان بریزید تا کف فراوان ظاهر شود.
مرحله 4
ماسالا یک چای هندی با ادویه است. 2 فنجان آب داغ در یک قوری ریخته ، شکر ، 3 قاشق دسر چای ، 4 دانه فلفل سیاه ، 2 حبه ، یک چهارم قاشق هل قهوه ای ، یک مشت هل سبز ، کمی زنجبیل و انیسون به آن اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و یک لیوان شیر اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید.
مرحله 5
در هند ، روش معروف دیگری برای تهیه چای وجود دارد: در 320-350 میلی لیتر آب ، 3 قاشق دسر چای برگ بزرگ قرار دهید ، 5 دقیقه دم کنید ، خنک شود ، نصف لیمو را اضافه کنید ، به صورت برش ، شکر و چند یخ برش دهید مکعبها. با جرعه های کوچک بنوشید.
