ادویه جات ترب کوهی در کشور ما محبوب است ، آنها بر طعم گوشت و سایر محصولات تأکید می کنند. ریشه ترب کوهی نه تنها ویتامین بلکه روغنهای اساسی ، کاروتن ، نمکهای معدنی و فیبر نیز دارد.
این ادویه گرم را می توانید در فروشگاه خریداری کنید ، اما ترب کوهی که در خانه پخته می شود بسیار معطر و خوش طعم است. می توانید سرکه سیب ، آب چغندر را به آن اضافه کنید.
این غذا اثر مفیدی روی معده دارد و حتی بعد از یک وعده غذایی مفصل احساس سبکی می کند. چنین جاهای خالی به خوبی ذخیره شده است ، بنابراین می توان آنها را برای زمستان ساخت.
برای 200 گرم ریشه ، به 100 میلی لیتر سرکه و آب جوشانده ، نمک طعم دار نیاز دارید و برای اینکه نرم سس کمی نرم شود ، می توانید کمی شکر اضافه کنید.
ریشه های گیاه را خرد کنید تا یک فرنی همگن و بدون قطعه بدست آورید. سپس سرکه ، آب و نمک را به آن اضافه کرده ، مخلوط کرده و 1 قاشق چایخوری قرار دهید. صحرا اگر چاشنی برای زمستان برداشت شد ، آن را در شیشه های شیشه ای بریزید و درب آن را محکم کنید.
یک فصل دیگر شایسته توجه است که در میان مردم "Hrenoder" نامیده می شود. لازم نیست برای زمستان در شیشه های استریلیزه آماده شود ، زیرا ماندگاری بالایی دارد.
برای این سس ، 200 گرم ریشه به 200 گرم گوجه فرنگی آبدار ، 1 حبه سیر ، کمی نمک و 5 گرم شکر نیاز دارد.
آب گوشت را روی گوجه ها بریزید ، پوست آن را برداشته و هر کدام را به 2 قسمت برش دهید. ترب کوهی و سیر را پوست بگیرید و سپس تمام محصولات آماده شده را به نوبت از چرخ گوشت ریز کنید. سپس همه چیز را مخلوط کرده و بقیه مواد را به سس اضافه کنید.
گزینه دیگر برای برداشت زمستانه ترب کوهی با آب چغندر است. برای 500 گرم ترب ، شما به 250 گرم آب چغندر ، 15 گرم جوهر سرکه ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. نمک و 1 ، 5 قاشق غذاخوری. صحرا
ابتدا باید آب چغندر را تهیه کنید. سبزی پوست کنده شده را روی یک رنده خرد کرده و سپس آب آن را از طریق پارچه های فشرده فشرده و فیلتر می کنند. ترب از طریق چرخ گوشت پیمایش می شود. این مواد مخلوط می شوند ، نمک ، شکر و سرکه اضافه می شوند.
