از ترب کوهی مدت زیادی در روسیه استفاده می شده است. نیاکان ما از آن نه تنها برای بهبود طعم انواع ظروف بلکه برای سلامتی نیز استفاده می کردند. برای مفید بودن این گیاه در تمام طول سال ، پیشنهاد می کنم آنها را تهیه کنید. در اینجا چندین روش برای صرفه جویی در مصرف ترب کوهی برای زمستان آورده شده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، من می خواهم بگویم که ترب کوهی ، مانند بسیاری از سبزیجات دیگر ، می تواند با استفاده از انبار ذخیره شود. برای انجام این کار ، ریشه های این گیاه را حفر کرده ، آنها را با احتیاط از خاک تکان دهید ، سپس نوعی بسته نرم افزاری از آنها ایجاد کنید و سپس آنها را آویزان کنید. ترب کوهی را می توان در جعبه های چوبی قرار داد و ذخیره کرد ، روی آن را با ماسه پوشاند.
گام 2
موافق باشید که همه انبار ندارند. در چنین شرایطی می توانید ترب کوهی را برای زمستان با استفاده از یخچال ذخیره کنید. برای این کار ، تمام ریشه های کوچک پرماجرا در ریشه های این گیاه را با دقت قطع کنید ، سپس آنها را به درستی زیر آب روان و سرد بشویید. ریشه های خشک و تمیز. این کار 2-3 روز طول می کشد. بعد از این روش ، ترب کوهی را در کیسه های پلاستیکی کامل قرار دهید و طوری ببندید که هوا به آن وارد نشود ، یعنی کاملاً محکم باشد.
مرحله 3
ترب کوهی همچنین می تواند به صورت خرد شده ، به عنوان مثال در پودر ذخیره شود. برای انجام این کار ، ریشه های آن را کاملاً بشویید ، سپس بگذارید تا با تخته سه لا کاملاً خشک شوند. ریشه های خشک گیاه را به حالت پودری مالش دهید. این روش مناسب است زیرا ترب کوهی تقریباً همیشه در دست است و می توان آن را به راحتی به هر ظرف اضافه کرد.
مرحله 4
خوب ، و آخرین راه پس از شستشو ترب کوهی از گرد و غبار و خاک ، آنرا پوست بگیرید ، سپس در فریزر قرار دهید. در صورت لزوم به آن دست پیدا کنید. پس انداز ترب کوهی از این طریق راحت است زیرا اگر بخواهید از آن استفاده کنید ، رنده کردن آن بسیار آسان است ، زیرا یخ زده است ، علاوه بر این ، شما حتی یک قطره قطره قطره اشک نمی ریزید.
