سیب سیب به گروه نوشیدنی های الکلی سبک تعلق دارد ، تهیه آن در خانه کاملاً ساده است. برای انجام این کار ، باید صبور باشید زیرا تهیه یک سیب عالی بسیار زمان بر است. با این حال ، نتیجه مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد و همیشه یک نوشیدنی خنک و خوشمزه روی میز خواهد بود.
لازم است
- - سیب های تازه (4-5 کیلوگرم) ؛
- - شکر دانه ریز (740 گرم) ؛
- آب خالص (470 میلی لیتر).
دستورالعمل ها
مرحله 1
به تعداد لازم سیب بردارید ، هر سیب را با یک پارچه کتانی تمیز پاک کنید. شستن سیب توصیه نمی شود ، زیرا باکتری های "زنده" برای تخمیر مورد نیاز است. بعد ، دم و برگهای اضافی سیب را بردارید ، با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت ، سیب زمینی را له کنید. در این حالت نیازی به پوست گیری و برداشتن استخوان ها نیست.
گام 2
ظرفی را برای تزریق سیب تهیه کنید. می توان از یک بطری بزرگ استفاده کرد. ظرف باید تمیز باشد. سیب ها را در یک ظرف قرار دهید ، مقدار لازم شکر دانه بندی شده را طبق دستور اضافه کنید. گردن ظرف را با گاز تمیز ببندید. آب سیب را به مدت 3-5 روز در یک مکان گرم قرار دهید. به یاد داشته باشید که به طور دوره ای ظروف را بررسی کنید. سیب ها آب می خورند و مخلوط باید مرتب هم زده شود.
مرحله 3
بعد از 5 روز ، آب حاصل را با دقت فشرده کنید ، و کیک را دور بریزید. آب خالص همراه با شکر را در بطری ها بریزید. دستکش های پزشکی را روی گردن خود بگذارید ، فراموش نکنید که در یک مکان با سوزن سوراخ کنید.
مرحله 4
مرحله بعدی تخمیر سیب در یک اتاق تاریک به مدت 40-70 روز است. در این حالت مراقب رژیم دما باشید که حداقل باید 25 درجه باشد. اگر نوشیدنی آماده باشد ، دستکش پایین می رود ، رسوب سیب به پایین می رود و حباب روی سطح متوقف می شود.
مرحله 5
در نتیجه ، دوباره سیب را کاملا صاف کرده ، مجدداً آن را بطری کنید ، درب آن را محکم ببندید و بگذارید برای مدت 4-3 ماه در دمای 15-15 درجه سانتیگراد تخمیر شود.
