گوشت مرغ رایج ترین در تهیه رژیم روزانه است. بنابراین ، مرغ کاملاً بی حوصله به معنای واقعی کلمه است. با ترکیب گوشت مرغ با محصولات دیگر ، می توانید دسته گل غیرمعمولی از طعم ها را بدست آورید. "طبل های مرغ در کیسه" یکی از راه های افزودن عطر و طعم پیچیده به دستور العمل های رایج است.
لازم است
- - 600-700 گرم چوب طبل مرغ (این حدود 6-7 عدد است) ؛
- - 300 گرم قارچ تازه یا منجمد ؛
- - 800 گرم سیب زمینی ؛
- - 150-200 گرم پیاز ؛
- - 50 میلی لیتر شیر ؛
- - 40 گرم کره ؛
- - به مزه و نیاز به استفاده از نمک ، فلفل و روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. جوشانده تا پخته شود. مایع را آبکش کرده و با افزودن کره ، شیر ، کمی نمک و فلفل ، آن را به صورت یک ماده پوره درآورید.
گام 2
پیاز و قارچ را پوست بگیرید ، به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. ابتدا پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید ، سپس قارچ های خرد شده را اضافه کرده و همه چیز را با هم تفت دهید تا مایع درون ظرف کاملاً بخار شود. 10-15 دقیقه بیشتر طول نخواهد کشید. مخلوط پیاز و قارچ را به سیب زمینی له شده اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
درام ، نمک و فلفل را بشویید ، سپس آنها را برای 25 تا 35 دقیقه در تابه بفرستید. در طی فرآیند سرخ کردن ، گوشت باید به صورت دوره ای برگردانده شود.
مرحله 4
خمیر را در یک لایه نازک مرتب کنید (آن را به صورت لایه ای 3 میلی متر درآورید). لبه ها را کوتاه کنید (کنار بگذارید) تا شکل اصلی مستطیل شود.
مرحله 5
مستطیل حاصل را به مربع های 15 * 15 سانتی متری برش دهید. یک کیک از خمیر به تعویق افتاده (ضایعات) پهن کنید. آن را به تعداد مربع ها تقسیم کنید. هر قطعه کیک را روی فرمهای مربع خمیر قرار دهید تا ته کیسه آینده تقویت شود.
مرحله 6
وسط هر مربع 2-3 قاشق غذاخوری بگذارید. مخلوط سیب زمینی و قارچ ، سپس چوب طبل را روی پر کردن قرار دهید. لبه های مربع را جمع کنید و محکم با نخ گره نزنید (آشپزی). استخوان های پای مرغ را می توان درون فویل قرار داد.
مرحله 7
کاغذ پوست را روی یک ورق پخت قرار دهید ، کیسه ها را روی آن قرار داده و درون فر قرار دهید ، با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، به مدت 15-20 دقیقه. پس از سپری شدن این زمان ، نخ ها را از کیسه ها برداشته و ظرف را می توانید سرو کنید.
