هنگامی که در پایان تابستان فراوانی میوه طاقت فرسا است ، این س arال مطرح می شود که با این همه ثروت چه باید کرد؟ علاوه بر ماریناد ، مربا و سایر مواد غذایی کنسرو شده ، می توانید میوه های خشک خانگی درست کنید. سپس کمپوت معطر پخته شده از این میوه های خشک ، شما را به یاد تابستانی گرم در عصرهای سرد زمستان می اندازد.
لازم است
-
- سیب
- گلابی ها؛
- تمشک
- توت فرنگی؛
- کاغذ تمیز
- روزنامه ها؛
- نخ پنبه ضخیم؛
- سوزن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب و گلابی را بشویید. میوه را هسته دار کرده و به برش هایی به ضخامت پنج میلی متر برش دهید. توت ها را مرتب کنید ، انواع خراب شده را بردارید.
گام 2
برش های میوه را روی یک نخ ضخیم رشته کنید ، شکاف های کمی بین آنها باقی بماند ، یا آنها را در یک لایه نازک روی ورق های کاغذ ساده پخش کنید. توت ها را به صورت لایه نازکی روی یک تکه کاغذ واتمن پخش کنید و یک دسته روزنامه در زیر آن قرار دهید. برای جذب رطوبت به روزنامه نیاز است.
مرحله 3
میوه ها و توت ها را به مدت چهار روز در آفتاب قرار دهید. می توانید آنها را زیر سقف و در مکانی با تهویه مناسب قرار دهید: روی بالکن یا ایوان باز. خشک شدن در سایه خیلی بیشتر طول خواهد کشید.
مرحله 4
توت خشک را هر چهار ساعت بهم بزنید و روزنامه های مرطوب را به روزنامه خشک تغییر دهید. میوه های گذاشته شده روی کاغذ را هم بزنید.
مرحله 5
برای جلوگیری از خشک شدن شبنم در هوای آزاد ، آنها را شبانه به داخل خانه ببرید.
مرحله 6
خشک شدن کامل میوه چهار روز تا دو هفته طول خواهد کشید. میوه های خشک شده نهایی باید نرم و لطیف باشند. میوه های سیب خشک در حالت ایده آل خامه ای هستند. توت های خشک شده مناسب ، اگر فشرده شوند ، نباید به هم بچسبند. علاوه بر این ، توت های خشک شده به این روش خواص دارویی خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند.
مرحله 7
میوه های خشک شده را ذخیره کنید. در حالت ایده آل ، آنها باید در کیسه های کاغذی یا پارچه ای آویزان در یک اتاق تاریک ، خشک و با تهویه مناسب در دمای بیش از 10-8 درجه سانتیگراد نگهداری شوند. روشن است که رعایت چنین شرایط نگهداری در یک آپارتمان شهری کار نسبتاً دشواری است. بنابراین میوه های خشک خانگی را در یک ظرف ضد هوای قرار داده و در مکانی تاریک نگهداری کنید. در آنجا از بو و رطوبت خارجی محافظت خواهند شد.
مرحله 8
میوه های خشک ذخیره شده را هر از گاهی بررسی کنید. اگر کپک روی آنها ایجاد شود ، باید آنها را دور بریزید.
