ویژگی اصلی متمایز آشپزی ژاپنی ، حداقل پردازش محصولات قبل از مصرف در نظر گرفته شده است. رول یک غذای سنتی ژاپنی است. رول های کوچک اغلب از ماهی خام ، سبزیجات ، غذاهای دریایی تهیه می شوند و مواد لازم جلبک دریایی نوری و برنج است. رول ها نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه یک غذای بسیار سالم نیز هستند.
خواص مفید مواد تشکیل دهنده
تقریباً تمام مواد تشکیل دهنده رول ها با افزایش ویتامین ها و مواد مغذی متمایز می شوند. به عنوان مثال ماهی و غذاهای دریایی کلسیم و فسفر برای بدن تأمین می کنند. سبزیجات عادی سازی فرآیند متابولیسم را فراهم می کنند. جلبک های برنج و نوری شایسته توجه ویژه هستند.
جلبک دریایی نوری نه تنها برای تهیه رول استفاده می شود. در ژاپن از این محصول سالاد و میان وعده تهیه می شود. از نوری سرخ شده نیز استفاده می شود. در عین حال ، طعم آنها شبیه ماهی کنسرو شده است.
فواید برنج
ترکیبات موجود در برنج دارای تعدادی از خواص مثبت هستند. به لطف استفاده منظم از این محصول در غذا ، حافظه بهبود یافته و عملکرد مغز عادی می شود.
از مدت ها قبل خاصیت درمانی برنج شناخته شده است. این محصول قادر به تأثیر درمانی بر روی اندام های غده تیروئید ، سیستم هضم است و به طور کلی بر ایمنی بدن تأثیر مفیدی دارد.
برنج حاوی اسیدهای مفیدی است که باعث تقویت ناخن ، مو ، سفتی و صاف شدن پوست می شود. این اثر به لطف ماده ای به نام امگا 3 حاصل می شود. خاصیت ویژه این اسید چرب توانایی جلوگیری از بیماری های انکولوژیکی اندام های داخلی انسان است.
فواید جلبک دریایی نوری
جلبک های نوری که اکثر انواع رول ها در آن پیچیده می شوند ، از نظر ترکیبات بی نظیر هستند. آنها حاوی مقدار ید ، ویتامین های گروه B ، کربوهیدرات های پیچیده و اسیدهای آمینه لازم برای رشد طبیعی بدن هستند. این مواد به طور فعال در پاکسازی بدن از سموم و کلسترول نقش دارند.
مطالعات متعدد ثابت کرده است که جلبک دریایی نوری یکی از بهترین عوامل در مبارزه با سرطان و تصلب شرایین است. با این حال ، اغلب به دلیل محتوای مقدار زیادی ید ، مصرف این محصول توصیه نمی شود. مصرف بیش از حد این ماده در بدن انسان می تواند باعث برخی بیماری ها شود.
رول ها توصیه می شود برای افرادی که مستعد بیماری های سیستم گوارشی هستند ، در رژیم غذایی گنجانده شود. این غذا می تواند اقدامی پیشگیرانه در برابر ورم معده باشد.
رول و رژیم
رول یک محصول رژیمی است که حتی اگر می خواهید لاغر شوید نیز قابل خوردن است. دوستداران یک غذای ژاپنی قادر به اضافه وزن نیستند. تنها استثنا انواع رول است که از ماهی دودی ، سس مایونز ، پنیر و برخی از انواع رول گرم استفاده می شود. موادی که برای تهیه آنها استفاده می شود به خودی خود کالری زیادی دارند.
رول های استاندارد با سبزیجات و غذاهای کم پردازش حاوی کالری بسیار کمتری هستند. لطفا توجه داشته باشید که در این مورد ما در مورد مقدار مناسب رول استفاده شده صحبت می کنیم. تقریباً هر غذایی می تواند منجر به اضافه وزن شود ، اگر مقدار زیادی از آن چندین بار در روز تحمل شود.
