انواع توت های تازه ، حتی در یخچال ، به سرعت خراب می شوند ، اما در فریزر طعم ، عطر و مواد مغذی خود را تا سه سال حفظ می کنند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند که توت برای تهیه سریع دسرها و نوشیدنی ها همیشه در دسترس باشد ، به همین دلیل در فصل رسیدن منجمد می شود. علاوه بر این ، این توت در هر زمان از سال در سوپرمارکت های مواد غذایی به فروش می رسد. اما قبل از استفاده ، باید ذوب شود. این کار را می توان به چندین روش مختلف انجام داد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت های یخ زده را در یک ظرف ضد هوای قرار داده و ظرف را در آب سرد قرار دهید. بسته به حجم محصول ، یخ زدایی از 10 دقیقه به طول خواهد انجامید.
گام 2
توت های یخ زده را روی یک بشقاب در یک لایه ریخته و روی میز بگذارید تا در دمای اتاق آب شوند. این کار ممکن است چندین ساعت طول بکشد. حوله های کاغذی قرار دهید تا آب و یخ ذوب شده جذب شود. با این کار زمان یخ زدایی به 1-2 ساعت کاهش می یابد.
مرحله 3
توت های یخ زده را درون یک ظرف شیشه ای و مایکروویو قرار دهید. حالت "یخ زدایی سریع" را تنظیم کنید. توت را بعد از هر دقیقه بررسی کنید تا لحظه یخ زدایی و گرم شدن آن را از دست ندهید.
مرحله 4
برای یخ زدایی سریع ، توت را که در یک کیسه هوا بسته بندی شده است ، می توان به مدت 10 دقیقه در زیر جریان آب سرد قرار داد. مراقب باشید: اگر کیسه آسیب ببیند ، توت آب را جذب می کند و مزه تر و آبکی می شود.
مرحله 5
توت های یخ زده را در یخچال قرار دهید. بنابراین توت به آرامی ، اما به آرامی و ترش تر ، ذوب می شود. یک کیلوگرم توت تا 6 ساعت ذوب می شود.
مرحله 6
توت های یخ زده برای پخت پای و کلوچه را می توانید بدون یخ زدایی در خمیر قرار دهید. در مرحله پایین از دمای بالا ذوب می شود و آب آن را بدون از دست دادن به شیرینی می دهد. همچنین توت های یخ زده را می توان بلافاصله درون کمپوت ها ، نوشیدنی های میوه ای و ژله انداخت.
