ماهی قزل آلا ماهی بسیار سالم و طعم لطیف است. دستور العمل های زیادی برای تهیه استیک ماهی قزل آلا وجود دارد که می توان آنها را در فر پخت ، کباب کرد یا بخار پز کرد و در ماهیتابه را سرخ کرد. بیایید استیک ماهی قزل آلا را در فر با فویل بپزیم.
استیک به آن قسمت از ماهی یا گوشت گفته می شود که با طعم خاص و آبدار بودن متمایز می شود ، که دوره های دوم معمولاً از آن تهیه می شود. استیک قسمت میانی ماهی است. دم یا سر برای استیک کار نمی کند.
ماهی قزل آلا متعلق به ماهی های چرب است که با چربی های سالم اشباع شده اند ، بنابراین استفاده از آن تأثیر مفیدی بر زندگی بدن انسان دارد.
برای پخت استیک ماهی قزل آلا در فر به صورت فویل ، به موارد زیر نیاز دارید:
- استیک ماهی قزل آلا - 3 عدد ؛
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. l.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
- سیر - 2 حبه ؛
- جعفری خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک ، ادویه ماهی ، فلفل - به مزه.
ابتدا ماریناد را تهیه کنید: برای این کار جعفری خشک و ریحان را مخلوط کنید ، همچنین با یک پرس ، یک حبه سیر ، آبلیمو ، روغن زیتون ، ادویه های ماهی و نمک خرد شده در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
در این فاصله ، ماهی را خوب زیر آب سرد بشویید و سپس با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید. استیک های ماهی قزل آلا را به ماریناد آغشته کنید و اجازه دهید حدود 1 ساعت بماند.
بعد از زمان مشخص شده ، ماهی مارین شده را باید روی یک ورق فویل قرار دهید ، سپس با مقدار کمی ماریناد ریخته و پاکت ها را بپیچید تا هنگام پخت ، ماریناد از آن بیرون نریزد.
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. استیک های ماهی قزل آلا را که با فویل پیچیده شده اند ، روی یک ورق پخت قرار دهید ، که باید آن را به اجاق گاز ارسال کنید و حدود 30 دقیقه پخته شود.
استیک های ماهی قزل آلا در فر در فویل کاملاً آماده هستند ، می توانید آنها را روی میز سرو کنید.
می توانید این دستور را کمی تغییر دهید: کسانی که ماهی هایی با طعم تند دوست دارند می توانند چندین حلقه پیاز را بالای استیک قرار دهند. اگر می خواهید استیک شما آبدار باشد ، اما بدون پوسته باشد ، نیازی نیست که پاکت را با فویل باز کنید. اگر چند دقیقه قبل از پایان پخت پاکت فویل را پاره کنید ، قسمت بالای استیک ماهی قزل آلا با پوسته تبدیل می شود. همچنین می توانید روی ماهی خود مقداری پنیر رنده شده بپاشید.
