Lingonberry یک توت خوشمزه و سالم است ، سرشار از اسیدهای آلی ، قندها ، ویتامین ها است. یک مربای عالی از شاه توت بدست می آید که می تواند نه تنها به عنوان یک ماده غذایی خوشمزه بلکه برای سرماخوردگی به عنوان تب بر طبیعی نیز مورد استفاده قرار گیرد.
لازم است
-
- دستور العمل شماره 1:
- lingonberry 1 کیلوگرم
- شکر 1.5 کیلوگرم؛
- آب برای سفید کردن 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- دستور العمل شماره 2:
- lingonberry 5 قاشق غذاخوری.
- گلابی پوست کنده 700 گرم ؛
- شکر 1 ، 3 کیلوگرم.
- دستور العمل شماره 3:
- lingonberry 500 گرم؛
- توت سیاه 500 گرم؛
- شکر 1.5 کیلوگرم؛
- آب 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
توت ها را خوب مرتب و آبکشی کنید. شاه توت ها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش سفید کنید ، سپس آنها را روی الک بریزید تا لیوان آب بماند.
گام 2
شربت قند را در آبی که برای سفید کردن استفاده می کنید بجوشانید. توت ها را در آن فرو برده و به مدت 25-30 دقیقه آنها را بپزید.
مرحله 3
حرارت را خاموش کرده و مربای شاه توت را بگذارید تا کمی خنک شود. مربای گرم را در شیشه های آماده بریزید.
مرحله 4
دستورالعمل شماره 2
توت را مرتب کرده و بشویید. آن را در یک اجاق گرم قرار دهید و بگذارید تا جوش آید تا آب آن ظاهر شود.
مرحله 5
گلابی ، پوست ، برش هسته را بشویید. گلابی های پوست کنده را به صورت گوه برش دهید ، سپس آنها را به مدت 10-15 دقیقه در آب داغ بپوشانید. بعد از سفید شدن ، میوه را با غوطه ور شدن در آب سرد به مدت 2-3 دقیقه سرد کنید. گلابی ها را در آبکش قرار دهید تا آب آن تخلیه شود.
مرحله 6
زغال اخته را از فر خارج کنید ، آب حاصل را تخلیه کرده و با 1 کیلوگرم شکر مخلوط کنید. مخلوط شاه توت و شکر را بجوشانید. شربت حاصل را روی گلابی ها بریزید و بگذارید 3-4 ساعت بماند.
مرحله 7
باقیمانده شکر را به شاه توت های خورشتی اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت یک روز در دمای اتاق بگذارید.
مرحله 8
شربت قند را با گلابی به مدت 10-15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید ، سپس بگذارید 7-8 ساعت بماند.
مرحله 9
شاه توت را بعد از 10 دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه برای بار دوم حل و فصل شدند ، گلابی ها را به جوش آورده و با توت جوشانده ترکیب کنید. مربای شاه توت و گلابی را به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
مرحله 10
دستورالعمل شماره 3
توت ها را بر اساس اندازه مرتب کنید ، شاخه ها ، بقایای خشک گل و ساقه ها را بردارید. توت سیاه و توت سیاه را کاملاً زیر آب سرد بشویید.
مرحله 11
یک لیوان آب را به جوش آورده و توت ها را در آن به مدت 2-3 دقیقه بپزید. بعد ، آب توت ها را تخلیه کنید ، آن را با شکر مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. وقتی شربت به جوش آمد ، میوه ها را در آن فرو کنید و با جوش مداوم به مدت 5-8 دقیقه بپزید و کف آن را بگیرید. بعد از آن مربا را روی حرارت ملایم به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
