تارتلت - سبدهای خمیرمایه بدون مخمر در اندازه های مختلف که می توان آنها را با مواد پر کننده اصلی پر کرد. ظرف به سرعت آماده می شود و روی میز جشن کاملاً جذاب به نظر می رسد. از قبل پر کننده های تارتلت را آماده کنید و قبل از سرو سبدها را پر کنید.
پر کردن مرغ و آلو
2 فیله مرغ را بجوشانید و خرد کنید. گردوی خرد شده (4-5 قطعه) ، آلو خشک را که به نوارهای نازک بریده شده (6 قطعه) اضافه کنید ، ابتدا باید آن را بشویید و در آب جوش خیس کنید. با سیر و پنیر رنده شده (3.5 قاشق غذاخوری) مزه دار کنید. نمک را مزه دار کنید ، سس مایونز سبک را اضافه کنید تا مزه دار شود و هم بزنید. در تارتلت قرار دهید ، روی آن شاخه های شوید را به شکل یک ستاره قرار دهید و در وسط آن یک زیتون بدون هسته قرار دهید.
پر کردن میگو و گوجه فرنگی
170 گرم میگو در هر اندازه را از قبل بپزید. دم را جدا کرده و کیتین را از آن جدا کنید. با خلال دندان به آرامی رگ روده را از میگو خارج کرده و خرد کنید. گوجه فرنگی گیلاس (12 عدد) به قطعات کوچک و نمک برش دهید. صبر کنید تا آب گوجه فرنگی آزاد شود ، که باید تخلیه شود. در غیر این صورت ، خمیر سبد می تواند به سرعت نرم شود. تخم مرغ بلدرچین (4 عدد) در آب نمک بجوشد ، خنک شود و خرد شود. به میگو ، مخلوط گوجه فرنگی اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل با سس مایونز مزه دار کنید.
پر کردن ژامبون و فلفل دلمه ای
ژامبون یا سوسیس دودی خام (70 گرم) را از طول و ضربدر به صورت مکعب های کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای قرمز و زرد را نیز با مخلوط کن خرد کنید. با دستان خود ریحان تازه (2-4 برگ) را پاره کنید تا ادویه جات آب بدهد. خیار تازه (1-2 عدد) برش دهید و به مخلوط ژامبون ، فلفل و ریحان اضافه کنید. نمک را مزه دار کرده و سس مایونز را میل کنید.
تارلت ها را می توان هم سرد و هم گرم پخت. اگر هر سبد را با پنیر بپاشید و در فر بپزید ، طعم غذا خوشمزه تر خواهد شد. در حالی که دستور العمل های اصلی خود را ایجاد می کنید ، با مواد پر کننده آزمایش کنید. ترکیبی از اندازه های مختلف تارتل روی یک ظرف را امتحان کنید. به جای سس مایونز می توانید خامه ترش ، سس سویا و سرکه بالزامیک اضافه کنید.
