مطمئناً بسیاری از این کوکی های ساده و اصلی را دوست خواهند داشت ، زیرا نه تنها طعم اصلی دارد ، بلکه ظریف و خرد است. و شخصاً ، من ترکیب طعم دهنده ها را دوست دارم - پنیر دلمه ای ظریف و تقریبا خنثی و لیمو روشن.
برای کوکی ها به 200 گرم پنیر کوکتی ، 100 گرم شکر ، 2 عدد تخم مرغ ، 100 گرم کره ، 20 گرم عسل طبیعی ، 200 گرم آرد ، جوش شیرین یا بیکینگ پودر از حدود یک چهارم تا یک سوم نیاز دارید. قاشق چای خوری کوچک ، سلیقه نصف لیمو ، 100 گرم پودر قند ، وانیل یا وانیلین به مزه.
بیسکویت ها
کره را ذوب کنید و در حالی که خنک شد ، پنیر کوک ، شکر ، زرده تخم مرغ را مخلوط کنید (سفیده ها را برای ظرف دیگری کنار بگذارید). کمی روغن خنک شده درون این توده بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. عسل ، وانیل یا وانیلین ، آرد ، پوست لیمو را اضافه کنید. خمیر باید صاف باشد. گلوله های کوچکی را از خمیر غلیظ حاصل رول کرده و ، صاف کنید ، کیک های چاق و چله حاصل را روی یک ورق پخت قرار دهید (باید با کره یا مارگارین چرب شود ، همچنین می توانید آن را با کاغذ پخت بچینید).
یک ورق پخت و پز را با کلوچه ها در فر از قبل گرم شده قرار داده و کلوچه ها را بپزید (حدود 15-20 دقیقه ، اما زمان دقیق پخت به اندازه کیک ها بستگی دارد) در دمای حدود 180 درجه. این کوکی باید قهوه ای طلایی باشد. برای تزئین کوکی ها می توانید از آیسینگ استفاده کنید. برای این کار ، در یک کاسه کوچک ، دو قاشق غذاخوری پودر قند و یک سوم قاشق غذاخوری آب را مخلوط کنید. یخ زدگی باید غلیظ اما مایع باشد ، بنابراین در صورت لزوم پودر قند بیشتری اضافه کنید. مایه کیک را در یک سرنگ شیرینی قرار دهید و به کوکی های خنک شده نوار بزنید. کلوچه ها را وقتی خشک می شود سرو کنید.
مشاوره مفید
همچنین می توانید کوکی ها را با شکلات ذوب شده تزیین کنید (به عنوان مثال می توانید شکلات را در یک کاسه کوچک در وان آب ذوب کرده و روی کلوچه های خنک شده چک کنید)
