خیلی اوقات ، در حین تهیه غذاهای مختلف ، تهیه سرکه 9٪ از 70٪ ضروری می شود ، یعنی آنرا به میزان قوام مورد نظر رقیق کنید. چندین روش مناسب برای تهیه اسانسهایی با قدرت خاص وجود دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
محاسبه کنید که به چند قسمت آب برای رقیق کردن اسانس نیاز دارید تا از 70 درصد سرکه 9 درصد تولید کنید. برای این کار ، درصد اصلی اسانس سرکه را به مقدار دلخواه تقسیم کرده و عدد حاصل را که نشان دهنده مقدار آب مورد نیاز است ، گرد کنید.
گام 2
70 را بر 9 تقسیم کنید تا یک عدد گرد 8 بدست آورید. این بدان معنی است که یک قسمت سرکه 70 درصد را با هشت قسمت آب رقیق کنید (1 قسمت = 1 قاشق غذاخوری) تا یک محلول 9 درصد تولید کنید. به همین ترتیب ، می توانید 3٪ ، 6٪ یا 8٪ سرکه دریافت کنید که اغلب در آشپزی نیز استفاده می شود.
مرحله 3
شما می توانید با استفاده از لیوان های معمولی وجهی که تقریباً در هر آشپزخانه وجود دارد ، به سرعت 9٪ سرکه از 70٪ سرکه درست کنید. این ظرف 17 قسمت آب را در خود نگه می دارد. کافی است 2 قاشق غذاخوری سرکه 70 درصد دیگر اضافه کنید تا یک لیوان 9 درصد درست شود.
مرحله 4
سرکه را با آب سرد بطری یا جوشانده رقیق کنید. ابتدا مقدار لازم آب را در ظرف تمیز ریخته سپس اسید استیک را طبق محاسبات انجام شده اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. محلول را در یک بطری با درپوش یا درپوش محکم ذخیره کنید.
مرحله 5
از سرکه مدتهاست که نه تنها برای آشپزی بلکه برای مصارف دارویی نیز استفاده می شده است ، به عنوان مثال قبل از این که برای ضد عفونی کردن زخم ها اغلب استفاده می شد ، و اکنون اغلب پایه کمپرس یا ماده پاک کننده می شود. برای این کار ، اسانس سرکه به 3 یا 6 درصد رقیق می شود. کافی است حوله را در محلول خیس کرده و شروع به مالیدن کنید یا پارچه ای را به پیشانی بمالید. این درمان تب و سردرد را به خوبی تسکین می دهد.
